Jarmuż należy zbierać po pierwszych przymrozkach, ale co z białą kapustą? Czy lepiej smakuje też po pierwszych przymrozkach i czy w ogóle jest mrozoodporny? Dowiedz się więcej o kapuście i jej związku z mrozem tutaj.

Wiele rodzajów kapusty białej jest mrozoodpornych

Biała kapusta to nie jarmuż

Jarmuż ma tendencję do gorzkiego smaku, jeśli jest zbierany przed wystawieniem go na zimną pogodę. Wynika to z wysokiej zawartości skrobi i niskiej zawartości cukru. Kiedy wokół robi się zimno, wstrzymuje produkcję skrobi, ale nadal wytwarza cukier, dzięki czemu smak jest mniej gorzki i słodszy. Nie dotyczy to kapusty białej. Biała kapusta i tak nie smakuje gorzko i dlatego nie trzeba jej zbierać przed przymrozkami.

Czy kapusta jest odporna?

To, czy kapusta biała jest odporna, czy nie, zależy od odmiany. Niektóre odmiany kapusty białej, tzw. kapusta biała jesienna, sadzi się dopiero jesienią, przez zimę pozostają w grządce i zbiera się wiosną. Aby uchronić go przed silnymi mrozami, powinieneś umieścić kilka gałązek na swojej białej kapuście.
Z drugiej strony wczesne odmiany kapusty białej nie zawsze są odporne i dlatego powinny być zbierane przed nadejściem zimy. Ogólnie należy zauważyć, że kapusty białej nigdy nie należy zbierać podczas mrozów.

Posadź kapustę dopiero po przymrozkach

Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów warzyw, to samo dotyczy kapusty białej: nie sadź roślin kapusty białej na zewnątrz, dopóki nie należy się już spodziewać mrozu. Lodowi święci w połowie maja mają tu zastosowanie jako wskazówka. Po tym terminie możesz również zasiać białą kapustę bezpośrednio w grządce.

Zamroź kapustę

Kapustę białą można bez problemu zamrozić, surową, blanszowaną lub gotową. W tym celu dokładnie umyj kapustę, pokrój w paski lub zetrzyj na tarce i krótko zblanszuj w gorącej wodzie. To zmniejsza głośność. Pozwól kapuście ostygnąć, a następnie umieść w torbie do zamrażania lub innym hermetycznym pojemniku. Tutaj znajdziesz inne opcje przechowywania swojej białej kapusty.

porady

Z tego przeglądu dowiesz się, kiedy siać i zbierać odmiany kapusty białej.

Kategoria:

Ogród warzywny