Greengaga to żółte, zielone lub czerwonawe owoce o wielkości śliwki. Nazwany na cześć Królowej Reine Claude owoc urzeka swoim słodkim, pikantnym aromatem. Dojrzałe, szlachetne śliwki wydzielają przyjemny zapach i lekko ustępują po lekkim naciśnięciu. Niestety renklody wytrzymują tylko kilka dni w temperaturze pokojowej. Można je jednak dobrze zamrozić i w ten sposób zakonserwować.

renklodę można długo zamrażać

przygotowanie

Zamrażać tylko śliwki w idealnym stanie i z jędrną, nienaruszoną skórką. renkloda, która jest już bardzo miękka, a nawet ma zgniłe plamy, nie nadaje się już do głębokiego mrożenia.

  1. Umyj renklodę dokładnie.
  2. Wysuszyć owoce.
  3. Przekrój owoce na pół i usuń pestkę nożem.

Zamroź renklod

Po prostu włóż owoce pestkowe do woreczka do zamrażarki, zamroź je razem w dużą grudkę, a usunięcie pożądanej ilości jest prawie niemożliwe. Dlatego warto najpierw indywidualnie zamrozić owoce.

  1. Połóż renklody obok siebie na tacy. Nie powinni się dotykać.
  2. Włóż owoce pestkowe do zamrażarki na trzy godziny.
  3. Szlachetne śliwki wsyp do odpowiedniego pojemnika i ponownie zamroź renklody.

Owoce będą przechowywane w zamrażarce od sześciu do dziewięciu miesięcy.

Jak rozmraża się mrożoną renklodę?

Zamrożone owoce można rozmrażać w lodówce przez noc. Jest szybszy w temperaturze pokojowej. 300 g renklody potrzebuje około pięciu godzin do całkowitego rozmrożenia.

Podczas tego procesu owoc traci płyn. Dlatego wrzuć renklodę do miski, w której może zbierać się smaczny sok. Możesz jeść rozmrożone owoce pestkowe bezpośrednio lub używać ich jako świeżych owoców.

Jeśli chcesz, aby było to szczególnie szybkie, możesz rozmrozić mrożone owoce w kąpieli wodnej. Wlej renklodę do miski i umieść w większym naczyniu z bardzo ciepłą wodą. Odwracaj i mieszaj od czasu do czasu, aby przyspieszyć proces rozmrażania.

porady

renklody często mylone są ze śliwkami mirabelkami. Śliwki mirabelkowe zawierają jednak trochę mniej kwasu, dlatego smakują słodsze niż śliwki. W renklody kamień jest również trudniejszy do oddzielenia od miąższu niż w mirabelkach.

Kategoria:

Drzewa