Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Greengaga to żółte, zielone lub czerwonawe owoce o wielkości śliwki. Nazwany na cześć Królowej Reine Claude owoc urzeka swoim słodkim, pikantnym aromatem. Dojrzałe, szlachetne śliwki wydzielają przyjemny zapach i lekko ustępują po lekkim naciśnięciu. Niestety renklody wytrzymują tylko kilka dni w temperaturze pokojowej. Można je jednak dobrze zamrozić i w ten sposób zakonserwować.
renklodę można długo zamrażać
przygotowanie
Zamrażać tylko śliwki w idealnym stanie i z jędrną, nienaruszoną skórką. renkloda, która jest już bardzo miękka, a nawet ma zgniłe plamy, nie nadaje się już do głębokiego mrożenia.
- Umyj renklodę dokładnie.
- Wysuszyć owoce.
- Przekrój owoce na pół i usuń pestkę nożem.
Zamroź renklod
Po prostu włóż owoce pestkowe do woreczka do zamrażarki, zamroź je razem w dużą grudkę, a usunięcie pożądanej ilości jest prawie niemożliwe. Dlatego warto najpierw indywidualnie zamrozić owoce.
- Połóż renklody obok siebie na tacy. Nie powinni się dotykać.
- Włóż owoce pestkowe do zamrażarki na trzy godziny.
- Szlachetne śliwki wsyp do odpowiedniego pojemnika i ponownie zamroź renklody.
Owoce będą przechowywane w zamrażarce od sześciu do dziewięciu miesięcy.
Jak rozmraża się mrożoną renklodę?
Zamrożone owoce można rozmrażać w lodówce przez noc. Jest szybszy w temperaturze pokojowej. 300 g renklody potrzebuje około pięciu godzin do całkowitego rozmrożenia.
Podczas tego procesu owoc traci płyn. Dlatego wrzuć renklodę do miski, w której może zbierać się smaczny sok. Możesz jeść rozmrożone owoce pestkowe bezpośrednio lub używać ich jako świeżych owoców.
Jeśli chcesz, aby było to szczególnie szybkie, możesz rozmrozić mrożone owoce w kąpieli wodnej. Wlej renklodę do miski i umieść w większym naczyniu z bardzo ciepłą wodą. Odwracaj i mieszaj od czasu do czasu, aby przyspieszyć proces rozmrażania.
porady
renklody często mylone są ze śliwkami mirabelkami. Śliwki mirabelkowe zawierają jednak trochę mniej kwasu, dlatego smakują słodsze niż śliwki. W renklody kamień jest również trudniejszy do oddzielenia od miąższu niż w mirabelkach.