Szczególny urok drzewa truskawkowego (Arbutus) wynika nie tylko z atrakcyjnie ubarwionej kory i ładnego ulistnienia. Ten egzotyczny gatunek, spokrewniony z rodzimym wrzosem i łatwy w pielęgnacji, przyozdabia się białymi baldachami kwiatów, z których wyrastają jaskrawo pomarańczowo-czerwone owoce. Wizualnie przypominały truskawki i były tytułowe. Choć nie są trujące, w swoich rodzinnych krajach uważane są za przysmak, ale tutaj nadają typowym potrawom charakterystyczny aromat.

Owoce drzewa truskawkowego są smaczne i zdrowe

Krótki opis owoców drzewa truskawkowego

  • W zależności od gatunku owoce drzewa truskawkowego mają wielkość od 2 do 2,5 centymetra.
  • Dojrzałe owoce są pomarańczowo-czerwone i mają brodawkowatą, skórzastą skórkę.
  • Mączny, mięsisty miąższ jest jasnożółty.
  • Aromat jest mniej wyraźny, słodko-kwaśny. Kiedy jest w pełni dojrzały, przypomina nieco melony lub morele.

Czy owoce są jadalne?

Według legendy nazwa unedo wywodzi się z powiedzenia rzymskiego uczonego Pliniusza Starszego. „Unum edo” oznacza coś w stylu: „Zjem jednego.” Wskazuje, że na pewno nie zjesz drugiego owocu truskawkowego, jeśli raz spróbujesz.

Owoce drzewa truskawkowego nie są trujące. Nie są one jednak łatwe w transporcie, ponieważ szybko się psują. Ze względu na ten fakt i raczej mdły smak na surowo, są one przetwarzane tylko regionalnie.

Smaczne specjały

Owoce drzewa truskawkowego zawierają dużo witaminy C i pektyn, dlatego idealnie nadają się jako baza do dżemu. Jednak skórka i małe nasiona nie rozpuszczają się całkowicie; Po ugotowaniu pasta do smarowania musi zostać ponownie przesiana przez sito.

W Algarve z jagód Arbutus destylowany jest klarowny sznaps „Medronho”, typowy dla tego regionu. Specjalnością Sardynii jest miód „Amaro di Corbezzolo”. Smakuje bardzo intensywnie i jest popularną przyprawą zarówno do dań słodkich, jak i słonych.

Nie trujący, ale nawet lekarstwo

Jeśli podróżujesz na południe i odkrywasz owoce drzew truskawek, możesz bez obaw przekąsić jadalne owoce. W pełni dojrzałe są doskonale jadalne, a ze względu na wysoką zawartość pektyn są doskonałym lekarstwem na biegunkę podróżnych.

porady

Arbutus kwitnie w zimnych porach roku, kiedy w Niemczech prawie nie ma owadów. To nieuchronnie prowadzi do problemów z zapylaniem, więc musisz obejść się bez owoców. Możesz jednak pomóc pędzelkiem i samodzielnie przeprowadzić nawożenie.

Kategoria:

Drzewa