Dojrzały granat nie jest szczególnie spektakularnym widokiem z zewnątrz. Wewnątrz jednak oferuje kolorowy wyświetlacz niezliczonych małych, kanciastych nasion otoczonych przezroczystą, często rubinową, owocową osłoną.

Jak rozpoznać dobre owoce z zewnątrz

Kuliste owoce granatu wielkości pięści mają jędrną, czerwonobrązową skórkę. Plamy i wybrzuszenia na powłoce są zjawiskiem normalnym i nie stanowią wady jakościowej. Po dotknięciu palcami nienaruszony granat wydaje się być woskowaty, prawie skórzasty, czasem nieco szorstki i twardy. Dojrzały granat można rozpoznać po kolorze i teksturze skórki.

Jak rozpoznać zepsuty owoc

Pierwszą rzeczą, na którą należy spojrzeć, jest działka owocu, która zwykle wygląda na wyschniętą. Jeśli na pozostałych kwiatach widoczna jest pleśń, jest to pierwsza oznaka braku świeżości lub złego przechowywania. Jeśli podczas dotykania owocu odkryjesz miękkie plamy, jest to kolejna wskazówka, że granat gnije w środku.

Zwykle, gdy otwierasz owoc, okazuje się, że nasiona i błony pośrednie również są brązowe i zmiękczone, co potwierdza przypuszczenie. Nienaruszone nasiona granatu mają - w zależności od odmiany - jasnożółty, różowy lub ciemnoczerwony, szklisty, jędrny miąższ.

Wytnij szczodrze lub wyrzuć

Podobnie jak w przypadku każdego innego owocu, w przypadku wątpliwości można z pewnością stwierdzić, czy zgnił on po zapachu, a ostatecznie po smaku. Jeśli tylko niewielka część owocu zostanie dotknięta, można ją obficie wyciąć i usunąć. Nieuszkodzone nasiona można bez wahania spożywać, zwłaszcza jeśli są one m.in. B. gotowane w sosie lub poddane innej obróbce cieplnej.

porady i wskazówki

Dzięki zawartości składników odżywczych około 40 - 60 kcal na 100 g granat jest dość niskokaloryczny. Zawiera żelazo, potas i więcej polifenoli niż czerwone wino.

n / A

Kategoria:

Drzewa