Drzewny aromat grzybów nadaje szczególny akcent szerokiej gamie potraw. W naszym artykule dowiesz się, jak najlepiej przechowywać warzywa, aby jak najdłużej były świeże.

Grzyby należy przechowywać luzem i w chłodnym miejscu

Wszystko zaczyna się od transportu

Grzyby generalnie lubią chłodne i przewiewne. Należy zwrócić na to uwagę podczas transportu z marketu do domu. Wskazane jest, aby bezpośrednio po zakupie umieścić warzywa w przepuszczającym powietrze pojemniku. W ten sposób stwarzasz pierwsze dobre warunki, aby grzyby pozostały w doskonałej kondycji przez kilka dni.

To najlepszy sposób na przechowywanie grzybów

Podczas przechowywania grzybów należy pamiętać o kilku kwestiach:

  • nie ściskaj
  • uspokój się
  • przechowywać w ciemności
  • przechowywać przewiewny

Nie ściskaj

Grzyby są bogate w wodę i dość wrażliwe na nacisk. Dlatego niezwykle ważne jest, aby nie zmiażdżyć warzyw. W przeciwnym razie grzyby łatwo siniaczą i szybciej gniją.

Przechowuj fajnie

Przechowuj grzyby w chłodnym miejscu. Idealne jest przechowywanie w piwnicy lub w nieogrzewanej spiżarni. Alternatywnie możesz przechowywać warzywa w lodówce - najlepiej w szufladzie na warzywa.

porady

Gdy temperatura na zewnątrz jest chłodniejsza (późną jesienią i/lub zimą), grzyby można również przechowywać przez noc na balkonie lub tarasie.

Przechowuj w ciemności

Ważnym punktem jest również ciemność. Jeśli jest za dużo światła (światła słonecznego), twoje grzyby psują się szybciej. Dlatego upewnij się, że wybrałeś miejsce w piwnicy lub na strychu, które nie znajduje się w pobliżu okna.

Przechowuj przewiewny

Jednym z najważniejszych punktów jest przewiewne przechowywanie. Nigdy nie wkładaj grzybów do plastikowej torby lub słoika. Warzywa szybko w nim gniją i mogą nawet wytwarzać toksyczne substancje. Lepiej trzymać grzyby w papierowych torebkach lub po prostu wrzucić je do kosza wyłożonego gazetą.

Uwaga: Kosz na gazety odnosi się do przechowywania poza lodówką, torba papierowa do przechowywania w lodówce.

Grzyby pozostają świeże przez dzień lub dwa w lodówce; zazwyczaj przetrzymują cztery do pięciu dni w piwnicy lub w spiżarni.

Ważne: Zakupione grzyby są zwykle upchane w plastikowej misce i przykryte folią. Usuń ten ostatni natychmiast po zakupie lub najpóźniej po powrocie do domu.

Pieczarki zachowaj przez miesiące

Istnieją również dwa sposoby na przechowywanie grzybów przez kilka miesięcy:

  • zamrażać
  • suchy

Zamroź grzyby

Pieczarki oczyścić, pokroić i blanszować, a następnie dobrze wysuszyć i umieścić w hermetycznych torebkach do zamrażania. Następnie włóż te torby do zamrażarki. Mrożone grzyby można jeść nawet przez sześć miesięcy. Nie rozmrażaj warzyw, ale dodaj je bezpośrednio do świeżych składników w garnku lub patelni.

suszone grzyby

Pieczarki oczyścić i pokroić. Następnie wstawiamy je do piekarnika na około pięć godzin w temperaturze około 40 stopni Celsjusza i przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Alternatywnie możesz również użyć suszarki. Działa wydajniej niż piekarnik. Po wysuszeniu pieczarki należy przechowywać w hermetycznym pojemniku.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny