Creeping Gunsel - nazywana tak ze względu na liczne rozłogi - to ładna, przeważnie niebiesko kwitnąca bylina, którą można spotkać w wielu miejscach na łąkach, w rzadkich lasach liściastych, na obrzeżach lasów i pól, a także w żywopłotach i krzewach. Bylinę, dorastającą do 30 cm wysokości, można czasem spotkać również w ogrodach, gdzie jest szczególnie popularna jako roślina okrywowa. Trąbka pełzająca jest również wykorzystywana jako chwast i roślina lecznicza.

trąbka pełzająca może być używana zarówno do gotowania, jak i jako lekarstwo

Identyfikuj i zbieraj pełzające robaki

Roślina kwitnie obficie między kwietniem a czerwcem/lipcem, zwłaszcza w środkowej i północnej Europie, na żyznej w składniki odżywcze, próchniczo-gliniastej, świeżej lub umiarkowanie wilgotnej glebie. W okresie kwitnienia Günsel można rozpoznać przede wszystkim po kwiatostanie, który rośnie jak świeczka, podczas gdy zielone do brązowoczerwonych liście leżą płasko na ziemi jak rozeta. Tradycyjnie trąbkę pełzającą zbiera się między majem a czerwcem, dzięki czemu można wykorzystać zarówno liście, jak i łodygi oraz kwiaty. Najlepiej zrywać rośliny w całości i powiesić do wyschnięcia w ciemnym, ciepłym i przewiewnym miejscu.

Używanie trąbki pełzającej w kuchni

Smak trąbki jest bardzo cierpki i gorzki, podobnie jak cykoria, dlatego należy go używać bardzo oszczędnie. Liście i łodygi doskonale nadają się do przyprawiania sałatek, gulaszy i zup. Günsel dobrze komponuje się również z różnymi daniami z ziemniaków i jajek (np. zapiekanki ziemniaczane, omlety z nadzieniem warzywnym itp.) oraz w sosach ziołowych. Z kolei łagodniejsze kwiaty cieszą oko również na słodkich daniach i deserach, a także dobrze smakują ze słodkimi owocami, takimi jak melony, mango czy banany.

Pnący trąbka jako roślina lecznicza

W tradycyjnej medycynie ludowej bardzo często stosuje się również trąbkę pełzającą, w której napar z kwiatów i liści trąbki może być stosowany zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Zioło przeciwzapalne było stosowane głównie w leczeniu ran, siniaków, siniaków i blizn, ale także w leczeniu problemów żołądkowych i jelitowych, problemów trawiennych i utraty apetytu, zgagi i infekcji gardła i gardła oraz stanów zapalnych błony śluzowej jamy ustnej.

porady

Istnieje tylko ryzyko pomylenia z innymi dzikimi ziołami, takimi jak szałwia łąkowa, bluszcz pospolity czy brunatnica, które również są jadalne.

Kategoria:

Zioła