Fasola jest zielona lub żółta - każdy o tym wie. Ale co kryje się za pojęciami „zielona fasola” i „księżniczka” lub za fasolą wielokwiatową, fasolą krzakową i fasolą wielokwiatową? Czy znasz również aromatyczne niebieskie odmiany? Są bogatym w witaminy przysmakiem, a po ugotowaniu zmieniają kolor na zielony.

Istnieją setki różnych rodzajów fasoli

Fasolka szparagowa, fasola francuska, fasola cięta czy fasolka szparagowa?

Fasolka szparagowa, fasolka szparagowa i fasolka szparagowa znane są z oferty w supermarkecie i przepisów kulinarnych. Nie opisuje to jednak odmian, ale możliwe zastosowania.

Jako zielona fasola po prostu podsumowujesz wszystkie ziarna razem. Księżniczka również nie jest odrębną odmianą, ale szczególnie delikatną fasolą, która jest zbierana wcześnie. Fasolka szparagowa najlepiej smakuje pokrojona na małe kawałki jako warzywo lub zupa. Fasola łamana to młode ziarna, które można łatwo złamać.

Fasola wielokwiatowa, fasola wielokwiatowa i fasola krzak

Trzy duże grupy warzyw bogatych w witaminy są określane jako fasolka szparagowa, fasola krzewiasta i fasola ognista. Fasola zwyczajna i krzak należą do fasoli ogrodowej. Uprawiane są w Europie od XVI wieku.

Są zróżnicowane w zależności od wzrostu. Fasola krzewiasta rośnie nisko jak krzak, fasola szparagowa wspina się na kratkę. Oba mają okrągłe lub płaskie strąki o długości od 5 do 30 cm, w zależności od odmiany.

Fasola wielokwiatowa jest uprawiana głównie ze względu na kwiaty. Wspinają się na ogrodzenia i kraty, ich nasiona są również jadalne po ugotowaniu.

Popularna fasola szparagowa

  • Adriana: dł. 14 cm, strąki zielone, odmiana średnio późna do późnej, wys. 50 cm, nadająca się jako fasolka szparagowa
  • Berggold: mocna odmiana, żółte strąki, 12-14 cm długości, bez strun, surówka lub fasolka łamana
  • Saxa: okrągłe strąki o długości 13 cm, bez sznurka, fasolka szparagowa

Fasola polarna o wysokiej wydajności

  • Goldmarie: złotożółte, płaskie strąki o długości 20 cm, niezawodna odmiana do uprawy na zewnątrz i szklarni,

fasola woskowa

  • Neckargold: bardzo wydajny,
  • Matylda: okrągłe strąki o długości 15 cm, fasola polędwicowa, wczesny zbiór
  • Tamara: strąki średniej szerokości, do 28 cm długości, bardzo wydajne

Fasola wielokwiatowa (fasola wielokwiatowa) do doniczek i ogrodzeń

  • Lady Di: ognistoczerwone kwiaty, strąki o długości 25 - 30 cm, bardzo aromatyczna fasola cięta, mocna odmiana
  • Moonlight: białe kwiaty, 30 cm długości, bez strun, delikatna fasola cięta
  • St. George: czerwono-białe kwiaty, aromatyczna, fasola bez strun, wczesny zbiór

Ach tak, niebieskie!

  • Blauhilde: Fasola wielokwiatowa, długość 25 cm, strąki ciemnofioletowe bez nitek, mocny smak
  • Bluevetta: fasola krzak dł. 15 cm, delikatne, szczególnie aromatyczne strąki, fioletowe kwiaty

porady

Jako fasolę suchą nadają się odmiany „Borlotto” (fasola krzewiasta), „Canadian Wonder” (fasola nerkowata) i „Merveille de Piemonte” (fasola wielokwiatowa).

Kategoria:

Ogród warzywny