Niestety pokrzywa nie cieszy się szczególnie dobrą opinią. Podchodzenie do niej z bliska i osobiście wymaga odwagi. Ale: Ich liście zawierają nie tylko toksyny pokrzywy. Stosowane są w medycynie, w kuchni oraz w zielonych rajach wielu ekologicznych ogrodników.

Owady nie mają nic przeciwko kłującym włoskom na liściach pokrzywy

Jakie są liście?

W zależności od gatunku liście pokrzywy różnią się. Może się okazać, że ważne jest, aby liście pokrzywy zawierały silniejszą toksynę pokrzywy (kontakt jest bardziej bolesny) niż liście pokrzywy.

Cechami wspólnymi liści wszystkich gatunków pokrzywy są:

  • naprzeciwko leżące o szczeciniastych łodygach
  • czepiając się pnia
  • eliptyczna do jajowatej blaszki liściowej
  • ząbkowana krawędź
  • zielony kolor
  • spiczasty koniec
  • istniejące warunki

Trucizna pokrzywy - gdzie dokładnie się znajduje?

Większość kłujących włosów, w których znajduje się trucizna pokrzywy, znajduje się na górnej stronie liści. To długie rurki, których wierzchołki są kruche jak szkło. Po dotknięciu końcówki pękają, a trucizna pokrzywy, która znajduje się w dolnej części rurki, jest wstrzykiwana do góry w skórę.

Zbierz liście

Od kwietnia - a na łagodnych obszarach już w marcu - można zbierać pierwsze liście pokrzywy. Idealny okres na zbieranie liści to okres od maja do czerwca. Najlepiej zbierać tylko młode liście. Te smakują najlepiej.

Wszechstronne: herbata, szpinak, gnojowica, ściółka itp.

Liście pokrzywy są bezpieczne do spożycia. Mogą być używane w kuchni świeże, suszone lub wcześniej zamrożone. Na przykład nadają się do:

  • sałatki
  • herbata
  • koktajl
  • soki
  • gulasze
  • zupy
  • ziołowe dipy
  • warzywa gotowane na parze (szpinak)
  • zapiekanki
  • omlety

Liście można również wykorzystać do ściółkowania lub do robienia nawozu pokrzywowego. Gnojowicę można stosować między innymi jako nawóz, pestycyd i herbicyd. W przeciwieństwie do chemikaliów nie szkodzi to środowisku.

Pożywne i lecznicze

Oto inne zalety liści pokrzywy:

  • bogata w białko
  • Bogaty w witaminę C
  • bogaty w żelazo
  • bogaty w wapń
  • słodko-kwaśny smak
  • działają zaczerwienienie i przeciwzapalnie
  • Stosuj m.in. na/przeciw: reumatyzmowi, chorobom jelit, infekcjom dróg moczowych, nadciśnieniu
  • z wiekiem gromadzić więcej azotanów

porady

Nie zbieraj liści po deszczu, ponieważ stracą one dużo ze swojego smaku.

Kategoria:

Zioła