Jeśli lubisz zupę dyniową, zawsze możesz użyć porcji. Dobrze, że zamrożone zapasy są gotowe do podania w mgnieniu oka. Dzięki skrzyni, duży owoc dyni zostaje całkowicie zużyty lub zostaje zaoszczędzony cenny czas na gotowanie. Teraz wszystko kręci się wokół przepisu!

Zupa dyniowa świetnie nadaje się do przechowywania w zamrażarce

Gotowa już do przygotowania zupy dyniowej?

Jeśli nie można zjeść całej świeżo przygotowanej zupy dyniowej na raz, resztę można łatwo zamrozić na później. Jeśli jednak do przetworzenia jest duża ilość dyni, nie ma sensu przygotowywać zupy dyniowej w najdrobniejszych szczegółach.

Zupy dyniowe są zwykle uszlachetniane innymi składnikami i doprawiane przyprawami. Wpływa to zarówno na trwałość w zamrażarce, jak i na smak i konsystencję rozmrożonej zupy.

Efekt kremu i przypraw

Dodane przyprawy i śmietana skracają okres przydatności do spożycia w zamrażarce do około trzech miesięcy. Po rozmrożeniu zupa dyniowa smakuje również mniej intensywnie niż po zamrożeniu. Moc przypraw nieco osłabła.

Podczas rozmrażania szybko może się zdarzyć, że dodane płatki śmietany po podgrzaniu i zupa nie będzie już ładna i kremowa.

Tylko uszlachetniaj i doprawiaj po rozmrożeniu

Byłoby idealnie, gdyby zupa dyniowa była prawie gotowa do włożenia do zamrażarki i po rozmrożeniu uzyskała ostatni smak. Wystarczy, że dynia jest ugotowana, przetarta i zamrożona.

Mus dyniowy jako baza do zup

  1. Wyczyść tykwa pod wodą lub wytrzyj wilgotną szmatką.
  2. Przekrój kabaczek na pół.
  3. Użyj dużej łyżki, aby zgarnąć nasiona i rdzeń.
  4. Pokrój dynię na jeszcze mniejsze kawałki i ostrym nożem usuń skórkę.
  5. Kawałki dyni włożyć do rondla i zalać wodą.
  6. Gotuj dynię w około 20 minut.
  7. Spuść pozostałą wodę po gotowaniu.
  8. Rozgnieć lub zmiksuj dynię na drobną miazgę.
  9. Pozwól gorącej papce całkowicie ostygnąć przed wlaniem do hermetycznych pojemników zamrażarki i zamrożeniem.

porady

Zamroź puree z dyni w woreczkach do zamrażania, idealnie uszczelnione zgrzewarką próżniową. Pozwala to na przechowywanie puree z dyni na płasko i szybsze rozmrażanie po usunięciu.

trwałość

Drobne puree z dyni można przechowywać w zamrażarce przez cztery miesiące. Jeśli nie zmiksujesz kawałków dyni przed zamrożeniem, wydłuży to okres przydatności do spożycia do ponad sześciu miesięcy.

rozmrażanie

Puree z dyni można rozmrozić w następujący sposób:

  • delikatnie w lodówce na noc
  • na małym ogniu w rondelku z odrobiną wody

Kawałki dyni potrzebują trochę więcej czasu na rozmrożenie, więc nie powinny być zbyt duże w klatce piersiowej.

dalsze przetwarzanie

Jak tylko puree z dyni zostanie całkowicie rozmrożone, można zwiększyć ciepło. W razie potrzeby możesz teraz dodać trochę wody, ale także śmietanę, crème fraîche i tym podobne. Tuż przed podaniem zupa dyniowa doprawiana jest przyprawami.

Jeśli dynia została zamrożona w kawałkach, po rozmrożeniu należy ją przetrzeć.

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Przydatność: Gotową zupę dyniową można zamrozić
  • Problem: krótki okres trwałości; śmietana jako składnik kłaczkowaty; Intensywność smaku cierpi
  • Zalecenie: Zamroź puree z dyni; Przerobić na zupę po rozmrożeniu
  • Przygotowanie: Przekrój dynię na pół; do rdzenia Skórka; pociąć na małe kawałki
  • Przygotowanie: Kawałki dyni gotować przez 20 minut; woda ściekowa; puree
  • Zamrażanie: Po ostygnięciu umieść w hermetycznych pojemnikach do zamrażania
  • Alternatywnie: Zamroź całe ugotowane kawałki; puree dopiero po rozmrożeniu
  • Okres przydatności do spożycia: Zupa: 3 miesiące; papka: 4 miesiące; Sztuk: ponad sześć miesięcy
  • Rozmrażanie: Nocleg w lodówce; z odrobiną wody w rondlu
  • Dalsze przetwarzanie: ogrzewanie; udoskonalić innymi składnikami; przyprawić

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny