Puszkowane mandarynki uszlachetniają ciasta, świetnie smakują z puddingiem ryżowym i są popularnym deserem nie tylko wśród dzieci. Jednak owoce w puszkach są często mocno słodzone. Ponadto istnieje wiele odpadów, które można zaoszczędzić dzięki domowym owocom.

Zakonserwowane mandarynki są pyszne i łatwe do samodzielnego wykonania

Składniki na 4 szklanki po 250 ml każda

Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, aby wypalić mandarynki.

  • 10 mandarynek lub klementynek, jeśli to możliwe bez pestek
  • 450 ml wody
  • 150-250g cukru

W zależności od osobistych upodobań można opcjonalnie doprawić owoc kardamonem lub wanilią. Wyśmienicie smakuje, jeśli 150 ml wody zastąpi się rumem.

Potrzebne przybory

Przede wszystkim potrzebujesz odpowiednich okularów. To może być:

  • słoiki typu twist-off z nieuszkodzoną uszczelką,
  • Klasyczne słoiki zamykane wieczkiem, gumowym pierścieniem i klipsem,
  • Słoiki, w których wieczko, które jest wyposażone w gumowy pierścień, jest trwale połączone zaciskiem.

Możesz ugotować mandarynki w garnku do przebudzenia lub w piekarniku.

przygotowanie

  1. W razie potrzeby wlej wodę do rondla z rumem i zagotuj.
  2. Mieszaj często, aż cukier się rozpuści.
  3. Opcjonalnie: rozetnij laskę wanilii, zmiażdż strąki kardamonu i krótko gotuj.
  4. Mandarynki obrać i pokroić. Ostrożnie usuń białą skórę.
  5. Podziel owoce na wcześniej wysterylizowane słoiki. U góry powinno znajdować się 2 cm obramowanie.
  6. Zalej je gorącym płynem, aby mandarynki były całkowicie przykryte.

Gotowanie w garnku na pobudkę

  1. Umieść szklanki obok siebie na ruszcie w garnku. Nie mogą dotykać.
  2. Wlej tyle wody, aby szklanki stały w niej dwie trzecie.
  3. Obudź się w 90 stopniach przez 30 minut.

Gotowanie w piekarniku

  1. Szklanki włożyć do grubej patelni i wlać 2-3 centymetry wody.
  2. Umieść w piekarniku na najniższej półce.
  3. Ustaw temperaturę na 100 stopni i pozostaw konfitury w gorącej rurce na 30 minut.

porady

Po puszkowaniu pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia i sprawdź, czy nie ma próżni. Przechowuj mandarynki w ciemnym, chłodnym miejscu przez kilka miesięcy.

Kategoria:

Ogród warzywny