Kukurydza to jedno z najpopularniejszych warzyw i nawet dzieci uwielbiają lekko słodki smak zbóż. Dbanie o kukurydzę jest proste, dlatego warzywo można uprawiać w niemal każdym ogrodzie. Ponieważ kolby dojrzewają prawie w tym samym czasie, zwykle masz nadwyżkę, którą możesz łatwo zachować, gotując.

Gotowana kukurydza jest smaczna i ma długi okres trwałości

Kukurydza zagotowana

Składniki:

  • kukurydza w kolbie
  • woda
  • 1 szczypta cukru

przygotowanie

Najpierw należy oderwać ziarna kukurydzy od kolby:

  1. Usuń powłokę i gwinty.
  2. Przełam kukurydzę na pół.
  3. Umieść powstałą płaską powierzchnię na desce do krojenia.
  4. Przesuń nóż bardzo blisko kolby i odetnij ziarna.
  5. Włóż do miski i zmyj.
  6. Wszelkie resztki kolby kukurydzy będą unosić się na wierzchu i można je zgarnąć.
  7. Napełnij rondel wodą i dodaj szczyptę cukru.
  8. Doprowadź do wrzenia i gotuj kukurydzę przez pięć minut.

Czasami zaleca się gotowanie kukurydzy w słonej wodzie. Jednak niesie to ze sobą ryzyko, że ziarna pozostaną twarde. Dlatego nie dodajemy tej przyprawy.

Zagotuj kukurydzę

Najpierw wysterylizuj słoiki. Nadaje się do konserw:

  • Słoiki Mason z gumowym pierścieniem, pokrywką i metalowym klipsem,
  • Słoiki, w których pokrywka jest przymocowana do słoika gumowym pierścieniem za pomocą drucianego klipsa,
  • Zakręcane słoiki z nienaruszoną uszczelką.
  • Używając kadzi z dużym otworem i lejka (5,00 USD), dodaj zblanszowane ziarna kukurydzy do słoików. W zależności od wielkości szkła, na górze powinien pozostać obrzeże około dwóch centymetrów.
  • Dodaj szczyptę cukru.
  • Wlej gorącą wodę do gotowania. Ziarna kukurydzy muszą być całkowicie pokryte płynem.
  • zamknij słoiki.
  • Umieść kratkę do wekowania na dnie naczynia do wekowania.
  • Włóż jedzenie do środka. Okulary nie powinny się dotykać.
  • Wlej wodę zgodnie z instrukcją producenta.
  • Obudź się w 100 stopniach przez 45 minut.
  • Wyjmij z garnka i ostudź.
  • Sprawdź, czy we wszystkich słoikach utworzyła się próżnia. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

    • porady

    Możesz marynować małą kukurydzę jak korniszony. Świetnie komponują się z zimną kolacją. Dodają również ciekawego akcentu ciepłym potrawom.

Kategoria:

Ogród warzywny