Kapusta pekińska jest jednym z warzyw zbieranych pod koniec roku. Nawet po pierwszych przymrozkach kapustę pekińską można nadal zbierać. Dowiedz się poniżej, kiedy możesz zbierać kapustę pekińską i na co zwracać uwagę.

Kapustę pekińską można zbierać nawet zimą

Kapustę pekińską zbiera się jesienią

Główny czas zbiorów kapusty pekińskiej przypada na październik i listopad. W rzadkich przypadkach można ją uderzyć już we wrześniu. Ponieważ kapusta pekińska wytrzymuje mrozy do -6 stopni, można ją zbierać również w grudniu. Nie należy go jednak zbierać podczas mrozów.

Dokładny czas zbiorów

Kapustę pekińską zbiera się 80 do 90 dni po siewie. Kapustę pekińską wysiewa się w lipcu; wcześniejszy siew spowodowałby kwitnienie kapusty pekińskiej, a kapusta miałaby mniej składników odżywczych i smaków. Podczas zbioru liście powinny być szczelnie zamknięte, a kwiaty nie powinny być widoczne.

Jak zbierać kapustę pekińską

Kapustę pekińską odcina się tuż nad ziemią ostrym nożem. W razie potrzeby możesz usunąć zewnętrzne liście, np. jeśli są bardzo brudne lub twarde. Jeśli zostawisz korzenie stojące, możesz spodziewać się drugiego zbioru, jeśli pierwszy jest wczesny, ponieważ kapusta pekińska ponownie wykiełkuje. W tym celu ważne jest, aby korzeń pozostał nienaruszony i abyś nadal podlewał kapustę pekińską, gdy jest sucha.

Przechowuj kapustę pekińską

Chcąc dłużej przechowywać kapustę pekińską można ją wykopać z korzeniem:

  1. Kapustę pekińską należy dokładnie oczyścić z ziemi i owadów, a całość zawinąć w gazetę.
  2. Kapustę pekińską myj tylko tuż przed jedzeniem! W przeciwnym razie wilgoć spowoduje gnicie.
  3. Kapustę ułożyć luźno w drewnianych skrzynkach w spiżarni lub w piwnicy.

porady

Alternatywnie możesz zamrozić kapustę pekińską lub przechowywać ją w komorze warzywnej lodówki.

Kategoria:

Ogród warzywny