Wiele osób uprawia teraz swoje uprawy we własnych ogrodach. Uprawa i zbiory to tylko pierwsza część zdrowego stylu życia. Aby ziarna były szczególnie strawne, należy je wykiełkować, a następnie pozwolić im wykiełkować. Nawiasem mówiąc, działa to również w przypadku produktów zakupionych w supermarkecie.
Ziarno kiełkujące jest lepiej tolerowane niż nie kiełkujące
podręcznik
materiał
Kiełkowanie ziarna wcale nie jest trudne. Potrzebujesz również mało materiału:
- słoik do kiełkowania z tacką ociekową w pokrywce
- durszlak
- Ziarna dowolnych zbóż
procedura
Proces kiełkowania dzieli się na trzy części:
- Namoczyć nasiona (w zależności od rodzaju ziarna 2-12 godzin)
- Faza kiełkowania w 18-20°C (w zależności od pożądanej konsystencji 1-4 dni)
- Płukać (dwa razy dziennie, częściej latem)
Akcja
- Umyj nasiona w misce z wodą.
- Pozostaw nasiona na chwilę w wodzie, aż cząsteczki brudu wypłyną na powierzchnię.
- Usuń cząsteczki brudu.
- wlej wodę.
- Przesiej ziarno.
- Wyrzuć uszkodzone ziarna.
- Włóż nasiona do słoika na kiełki.
- Dolej trzykrotną ilość wody.
- dobrze zamknij słoik.
- Przechowuj słoik do kiełkowania w ciemnym miejscu (ewentualnie przykryj ręcznikiem).
- Pozostaw do spęcznienia na 8 do 12 godzin, w zależności od rodzaju ziarna.
- Zakręć szklanką, aby oddzielić cząsteczki brudu od ziarna.
- wylej wodę.
- Jeśli to konieczne, powtórz proces, jeśli woda jest nadal brudna.
- Ponownie wlej czterokrotną ilość wody.
- zmieniaj wodę codziennie.
- Po kilku dniach całkowicie odcedź i pozwól nasionom wyschnąć.
- Spłucz ostatni raz po 1 do 4 dniach (w zależności od pożądanego rozmiaru).
- żniwa porośnięte
posługiwać się
- w musli
- w smoothie
- na chlebie
- w sałacie
przechowywanie i trwałość
Ziarna zwykle trwają wiecznie, jeśli trzymasz je szczelnie zamknięte i w ciemnym miejscu. Ponieważ jednak kiełkujące nasiona miały kontakt z wodą, ich okres przydatności do spożycia skraca się do kilku dni. Ziarna najlepiej przechowywać w lodówce. Możesz go bez wahania jeść przez cztery dni.