Prawie niemożliwe jest uniknięcie kiełkowania cebuli. Mimo prawidłowego przechowywania co jakiś czas zielony pęd wybija się na światło. Odkryta odpowiednio wcześnie cebula nie jest tracona do spożycia.
Silnie kiełkujące cebule najlepiej posadzić
Cebula kiełkuje
Jeśli kiełki nie są bardzo duże, można je po prostu odciąć, a cebulę wykorzystać jak zwykle. Kiełkująca cebula nie jest trująca. Sama cebula jest trochę bardziej miękka niż zwykle, ponieważ zarodek zużywa swoją siłę.
Jeśli zarodek jest jeszcze mały, można go pokroić i wykorzystać jako składnik sałatki. W smaku przypomina dymkę.
Jeśli chcesz, możesz dalej kiełkować cebulę i stopniowo używać kiełków. Dzięki temu zawsze masz świeże zielone cebule przez dłuższy czas. Bulwa wypycha się, aż wyczerpie się jej siła i pozostaje tylko miękka skorupa.
Użyj kiełkującej cebuli
Jeśli masz ogród lub balkon z możliwością sadzenia, możesz również posadzić kiełkującą cebulę. Jednak mija trochę czasu, zanim nowa cebula wykiełkuje z cebuli. Wykiełkowana cebula najpierw wyrośnie i ostatecznie uformuje kwiat. Cebulki kwiatowe przyciągają wzrok w pudełku na kwiaty. (16,99 €) Kwiat ostatecznie uformuje nasiona, z których później można wyhodować nowe cebulki.
Pomysły na wykorzystanie kiełkującej cebuli
Cebula kiełkująca świetnie nadaje się do kuchni.
- Cebulę nadal można jeść, po prostu nie jest już chrupiąca.
- Cebule porośnięte doskonale nadają się do smażenia lub gotowania, chociaż nie są już chrupiące.
- Ponieważ cebula staje się coraz bardziej miękka, szybko nie nadaje się do smażenia. Jeśli nadal nie chcesz ich wyrzucać, możesz na przykład dusić resztki w gulaszu.
- Młode kiełki są stosunkowo gorące i dobrze nadają się jako składnik twarogu ziołowego lub zupy.
- Jeśli masz stary gliniany garnek na cebulę (gliniany garnek z dziurami dookoła), możesz w nim wykiełkować cebulę. Kiełki wyrastają z otworów, dzięki czemu zawsze masz pod ręką świeżą cebulę.