Świeże warzywa z własnego ogrodu nie tylko lepiej smakują, ale mają też wiele innych zalet: nie trzeba ich przywozić z odległych regionów, wiesz, co tam jest (pestycydów i tak nie ma) i ogrodnictwo utrzymuje cię w formie . Przeczytaj tutaj, jak możesz uprawiać własne warzywa.

Różnorodność chroni przed szkodnikami i chorobami

Spis treści

Pokaż wszystko
  1. Nieskomplikowane warzywa
  2. siew i sadzenie
  3. Kultura mieszana dla zdrowszych roślin
  4. Właściwa pielęgnacja warzyw
  5. Często Zadawane Pytania

    6. Te warzywa są szczególnie nieskomplikowane

    Jeśli nie masz dużego doświadczenia w uprawie warzyw, najlepiej użyj tych nieskomplikowanych rodzajów warzyw:

    • fasolki: W szczególności fasola krzewiasta nie wymaga dużej pielęgnacji i daje duży plon. Zasiej je po Ice Saints. Ponieważ ten rodzaj fasoli ma tylko 40 do 50 centymetrów wysokości, konstrukcje nośne również nie są potrzebne.
    • czosnek: Jeśli lubisz czosnek, po prostu wbij kilka ząbków (czubkiem do góry!) do grządki wiosną lub jesienią. Roślina rośnie wtedy prawie sama. Nawiasem mówiąc, czosnek i truskawki można wspaniale uspołecznić, ponieważ bulwy trzymają wiele szkodników z dala od roślin truskawek.
    • Kalarepa: Kalarepa jest również bardzo prosta: młode rośliny umieszcza się w grządce z warzywami i tam rosną, aż bulwy będą wystarczająco duże, aby można je było zebrać.
    • zioła: W żadnym ogrodzie nie powinno zabraknąć ziół takich jak szczypiorek, pietruszka itp. Są niezastąpione w kuchni i zazwyczaj bardzo nieskomplikowane w uprawie.
    • boćwina: Boćwina jest również nieznana wielu ludziom, ale jest bardzo łatwa w uprawie, smaczna i zdrowa. Kolorowe łodygi można zbierać od ośmiu do dziesięciu tygodni po siewie i zawsze odrastają.
    • rzodkiewka: Rzodkiewki można wysiewać prawie przez cały rok i można je zbierać już po czterech tygodniach.
    • Burak czerwony: Burak jest również cudownie łatwy w uprawie, można też zostawić bulwy w ziemi na zimę i po prostu zbierać w razie potrzeby. Jednak przykryj łóżko ochronną warstwą słomy.
    • Sałatka: Niezależnie od tego, czy sałata jest krojona, czy zbierana: prawie wszystkie rodzaje sałaty rosną szybko i są nieskomplikowane. Rośliny powinny być mało nawożone, ale potrzebują lekko wilgotnej gleby.
    • Słonecznik bulwiasty: Zdrowe bulwy tego rodzaju słonecznika są wciąż mało znane w tym kraju, ale są pysznym warzywem, które można przygotować na wiele sposobów. Ponadto duże kwiaty roślin, dochodzące do trzech metrów wysokości, ozdobią każdy ogród. Ale bądź ostrożny: konieczne jest zainstalowanie bariery korzeniowej, ponieważ karczoch jerozolimski ma tendencję do rozmnażania się.
    • cukinia: Rośliny cukinii rosną ogromne i potrzebują dużo miejsca. Mając wystarczającą ilość wody i stojąc w słonecznym i ciepłym miejscu, czteroosobowa rodzina może być zaopatrywana w pyszne owoce przez całe lato za pomocą tylko jednej lub dwóch roślin.
    • cebule: Cebula jest tak samo nieskomplikowana jak czosnek: po prostu kup zestawy cebuli i wbij je w ziemię. Rośliny praktycznie same rosną.

    Szczególnie łatwe w uprawie są zioła i sałata

    Wymienione warzywa są szczególnie wytrzymałe i łatwo wybaczą jeden lub drugi błąd. Niemniej jednak można mieć nadzieję na obfite zbiory, o ile lato nie będzie zbyt zimne i deszczowe. Jeśli uprawiasz ogród razem ze swoimi (małymi) dziećmi, najlepiej, aby maluchy miały własny ogródek warzywny, na którym mogą robić, co im się podoba. Daj pierwszeństwo szybko rosnącym warzywom, które również świetnie nadają się do jedzenia prosto z łóżka: na przykład rzodkiewka lub groszek.

    Kiedy które warzywa mogą iść do łóżka?

    Po podjęciu decyzji, które warzywa umieścić w ogródku warzywnym, nadszedł czas na przygotowanie gleby. Rozluźnij glebę ogrodową dobrze i jak najgłębiej, aby rośliny mogły później głęboko się ukorzenić. Najlepiej wykonywać prace, takie jak kopanie jesienią, aby ziemia leżała odłogiem w zimie, a mróz uszlachetniał grube okruchy ziemi. Przed rozkopaniem można również zasiać zielony nawóz (np. facelię), pozwolić mu się wyłonić, a później przekopać.

    kalendarz siewu

    Klasycznym sposobem na uporządkowanie ogrodu warzywnego jest oczywiście wiosna. Jednak nie wszystkie rodzaje warzyw są dozwolone w grządce w tym samym czasie, ponieważ niektóre nie tolerują mrozu i dlatego należy je sadzić jak najpóźniej. Inne natomiast można również sadzić później w ciągu roku – na przykład jako tzw. uprawę następczą – tak, aby grządki warzywne były jak najlepiej wykorzystywane od wiosny do jesieni. Poniższy przegląd pokazuje, kiedy można siać najpopularniejsze rodzaje warzyw.

    Szpinak można wysiewać już w marcu

    siew warzywa
    marzec kwiecień Szpinak, rzodkiewki (wczesne odmiany), kalafior (wczesne odmiany), pasternak, cebula, sałata, marchew, rzepa
    Maj czerwiec Fasola krzewiasta, ogórki, cukinia, rzodkiewki (następne nasiona), sałata (następne nasiona), groch, dynia, boćwina, brokuły, kalafior (odmiany późne), jarmuż, brukselka, brukiew
    lipiec sierpień Szpinak (odmiany jesienne), rzodkiewki (kolejny siew), roszponka, pory
    wrzesień Szpinak, boćwina, rukola, roszponka, postelein zimowy, czosnek zimowy

    Jeśli jednak zasiejesz nasiona we wrześniu, warzywa, które z nich wyrosną, zbierzesz dopiero w marcu następnego roku. Wyjątkiem jest tu późno zasiana rakieta, którą można zbierać od października. W przeciwnym razie możesz zasiać wymienione warzywa bezpośrednio w grządce, ale także umieścić je jako młode rośliny. Dzięki tej drugiej opcji zbierzesz szybciej.

    dygresja

    Jakie warzywa preferować?

    W szczególności warzywa wrażliwe na mróz, takie jak pomidory, papryka, cukinia, ogórki czy chili, należy sadzić na parapecie od lutego/marca, a w ogrodzie lub szklarni tylko od połowy do końca maja. Ważne jest również, aby rośliny były w tym miejscu do przodu, ponieważ późna data sadzenia nie pozwoliłaby na terminowe zbiory przed zimą.

    Obserwuj płodozmian

    „Właściwy płodozmian zapobiega wielu chorobom spowodowanym osłabieniem”.

    Sałata jest często uprawiana jako przedplon

    Grządki warzywne chcą być użytkowane w sposób przemyślany i powinny jak najmniej leżeć odłogiem. Z tego powodu nie uprawiasz tylko jednego rodzaju warzyw na grządce, ale łączysz tak zwane uprawy główne z uprawami poprzednimi i kolejnymi. Uprawy główne to gatunki, które mają długi okres wegetacyjny i dlatego zajmują dużo czasu w grządce. Gatunki te zwykle sadzi się w grządce dopiero w maju/czerwcu, dlatego też prekultury szybko rosnące są idealne. Z drugiej strony po żniwach uprawiasz rośliny wtórne.

    Jeśli to możliwe, wybieraj rośliny z różnych rodzin roślin io różnych wymaganiach dotyczących składników odżywczych do rozłożonego planowania uprawy. Na przykład, po ciężkim podajniku nie należy uprawiać rośliny o dużym zapotrzebowaniu na składniki odżywcze – tj. nie rośliny o wysokim zapotrzebowaniu na składniki odżywcze dla innej – ale raczej powinien nastąpić gatunek o mniejszym zapotrzebowaniu. Poniższe zestawienia pomogą Ci wybrać odpowiednie kombinacje.

    Tabela 1: Pre-, główne i subkultury

    forma kulturowa Odpowiednie warzywa
    prekultura Sałata, szpinak, rzodkiewka, sałata i sałata azjatycka, rukola, dymka, rzepa, wczesna cebula, kalarepa
    główna kultura Pomidory, papryka, ziemniaki, kukurydza, ogórki, cukinia, marchew, różne rodzaje kapusty, dynia, bakłażan
    postkultura Szpinak, rzodkiewki, fasola, roszponka, por, kalarepa, rukola

    Tabela 2: Rodziny roślin

    Bakłażan należy do rodziny psiankowatych

    Podczas płodozmianu uważaj, aby warzywa z tej samej rodziny roślin nie następowały po sobie. Sprawdzone połączenia to np. szpinak przed marchewką, fasolka po ziemniakach czy roszponka po kapuście.

    rodzina roślin Powiązane warzywa
    baldaszki Koper włoski, marchew, pietruszka, seler
    Rodzina gęsich stóp Boćwina, burak, szpinak
    rodzina stokrotek Karczochy, sałatki, salsefia
    krzyżowy Rzodkiewka, rzodkiewka, rukola, wszystkie rodzaje kapusty
    dyniowate Ogórek, Dynia, Melon, Cukinia
    rodzina lilii Por, czosnek, cebula
    rodzina psiankowatych Bakłażany, ziemniaki, papryka, pomidory
    rośliny motylkowe fasola, groszek

    wymagania pokarmowe roślin

    Przed sadzeniem lub siewem roślin warzywnych intensywnie żywiących się – czyli o dużym zapotrzebowaniu na składniki odżywcze – podłoże warzywne należy zaopatrzyć w nawozy organiczne. Kompost i wióry z rogów (32,93 €) są tutaj dobrze dopasowane, ale także zgniły obornik. W szczególności sałatę i warzywa liściaste należy nawozić tylko lekko, w przeciwnym razie w liściach gromadzi się zbyt wiele szkodliwych azotanów.

    potrzeby żywieniowe rośliny warzywne
    słaby podajnik Fasola krzak, groch, roszponka, sałata, prawie wszystkie zioła
    średni zjadacz Bakłażan, koper włoski, kalarepa, boćwina, marchew, papryka, rzodkiewka, burak, sałatki, szpinak, fasola wielokwiatowa, cebula
    ciężki podajnik Ogórki, ziemniaki, kapusta, dynia, por, szpinak nowozelandzki, seler, pomidory, cukinia, kukurydza

    Dla zdrowszych roślin: kultura mieszana

    W tym filmie znajdziesz wiele świetnych i sprawdzonych wskazówek, które możesz naśladować we własnym ogrodzie:

    Wideo:youtube

    Kultura mieszana oznacza, że na grządce hodujesz nie tylko jeden rodzaj warzyw, ale raczej różne. Ta mieszanka utrzymuje rośliny silne i zdrowe, ułatwiając im walkę z chorobami i szkodnikami. W rezultacie potrzebujesz mniej chemicznych pestycydów, dzięki czemu możesz uprawiać ogród całkowicie ekologicznie. Poniższe wskazówki pomogą Ci upewnić się, że mieszana kultura odniesie sukces, a poszczególne rośliny dobrze się uzupełniają:

    • Nie uprawiaj razem roślin z tej samej rodziny roślin.
    • W grządce z warzywami należy sadzić nie tylko ciężkie karmniki, ale także ciężkie, średnie i słabe karmniki.
    • Zapobiegnie to nadmiernemu zubożeniu gleby.
    • Posadź wolno rosnące warzywa obok szybko rosnących, umieszczając wolno rosnące na środku grządki, a szybko rosnące na brzegach.
    • Umieść rośliny głęboko zakorzenione (marchew, salsefia, rzodkiew) obok roślin płytko zakorzenionych (sałaty i inne warzywa liściaste, zioła).
    • Posadź zioła w łóżku lub umieść je jako obrzeże łóżka.

    Czosnek i truskawki to wymarzona para

    W poniższej tabeli podsumowaliśmy, które zioła szczególnie dobrze komponują się z jakimi warzywami:

    zioła Dobrzy sąsiedzi warzywni
    bazylia ogórek, pomidor, cebula
    koperek Fasola, ogórek, wszystkie rodzaje kapusty, marchew, pomidory, ziemniaki, cebula
    Nasturcja Ziemniaki, fasola wielokwiatowa, pomidory
    czosnek Truskawki i inne jagody, ogórki, marchew, sałata, pomidory
    rzeżucha ogrodowa sałata, rzodkiewki
    lawenda Ziemniaki, wszystkie rodzaje kapusty
    Parseli Por, rzodkiewki, pomidory
    aksamitka Groch, psiankowate jak ziemniaki i pomidory
    rozmaryn Fasola, kapusta, marchew, pomidory
    szałwia Kapusta, marchewka, pomidory
    szczypiorek Kapusta, por, marchew, pomidory
    Nagietki (nagietek) ziemniaki, pomidory

    dygresja

    Jak trzymać ślimaki z dala od grządek warzywnych

    Ślimaki i ślimaki lubią atakować wiele warzyw i ziół, dlatego od samego początku należy planować grządki z dobrą ochroną przed ślimakami. Aby to zrobić, przed sadzeniem lub mulczowaniem obszarów słomą lub wiórami z kory należy otoczyć łóżka płotem ślimakowym. Ta ostatnia ma również tę zaletę, że ściółka (239,00 €) zatrzymuje wilgoć w glebie i nie wysycha tak szybko. Szczególnie popularną karmę dla ślimaków najlepiej uprawiać na podwyższonych zagonach.

    Właściwa pielęgnacja warzyw

    Aby rośliny warzywne dobrze rosły i przyniosły obfite plony, należy dbać o grządki. Ogród warzywny to dużo pracy, ale także zapewnia dobrą kondycję i nagrody. Zwróć szczególną uwagę na te wskazówki:

    • wlać: Rośliny warzywne potrzebują dużo wody, szczególnie w okresie dojrzewania owoców iw żadnym wypadku nie powinny być narażone na stres suszy. Plaster warzywny najlepiej podlewać rano, a także energicznie i przenikliwie. W szczególnie upalne dni ponownie nakarm rośliny wczesnym wieczorem. Jednak nigdy nie wylewaj na liście, zawsze wylewaj bezpośrednio na ziemię!
    • Użyźniać: Grządkę warzywną należy zaopatrzyć w kompost i gnijący obornik już jesienią poprzedniego roku, aby składniki odżywcze dostały się do gleby i zwiększyła się zawartość próchnicy. Rośliny o średnim do wysokim zapotrzebowaniu na składniki odżywcze powinny być również zasilane nawozami organicznymi w okresie wegetacji. Najlepiej przy sadzeniu i ponownie w czerwcu/lipcu wydobyć w tym celu kompost i wióry z rogów.
    • chwast chwastów: Regularne pielenie jest niezbędne, aby warzywa mogły rosnąć i nie musiały konkurować z innymi roślinami o światło i składniki odżywcze. Niestety nie da się tego obejść. Jednak odpowiednie narzędzia (np. motyka do chwastów z długim uchwytem) ułatwią Ci pracę. Skorzystaj z okazji, aby regularnie spulchniać glebę, aby woda mogła lepiej wnikać, a powierzchnia nie stwardniała.
    • ściółkowanie: Ściółkowanie grządki warzywnej nie tylko pomaga dłużej utrzymać wilgoć w glebie i tłumić chwasty. Odpowiednie materiały - takie jak odpady zielone - są również idealne jako dodatkowy nawóz i szybko gniją.

    Często Zadawane Pytania

    Jakie warzywa można szczególnie dobrze przechowywać?

    Większość warzyw powinna być świeżo przygotowana lub zakonserwowana najpóźniej w ciągu trzech dni. Ziemniaki, dynie i niektóre warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak, buraki, rzodkiewki, salsefia, cebula i czosnek mogą być przechowywane przez dłuższy czas. Warunkiem długiego okresu przydatności do spożycia jest jednak przechowywanie w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Ponadto przechowywane warzywa powinny być pozbawione wszelkich liści, a skórka powinna być nienaruszona.

    Jaki jest najlepszy sposób na konserwowanie warzyw?

    Szczególnie warzywa liściaste powinny być czyszczone natychmiast po zbiorach, krótko blanszowane, a następnie zamrażane. Właściwie prawie wszystkie rodzaje warzyw – pokrojone na kawałki wielkości kęsa – można dobrze zamrozić i przechowywać przez co najmniej sześć miesięcy. W przeciwieństwie do tego, tradycyjne konserwowanie lub konserwowanie jest nieco bardziej skomplikowane w produkcji, ale trwa dłużej i jest również bardziej zasobooszczędne.

    Czy są jakieś warzywa, które można uprawiać zimą?

    Typowymi warzywami zimowymi, które przeciwstawiają się nawet ujemnym temperaturom, są na przykład roszponka, burak, pasternak, brukselka, biała kapusta, jarmuż, cykoria, czarna salsefia, rzepa (zwana w północnych Niemczech „Wrucken”) lub mniej znane Słonecznik bulwiasty.

    Jakie warzywa mogę uprawiać na balkonie?

    Zasadniczo na balkonie można uprawiać prawie każde warzywo. Należy jednak pamiętać, że rośliny uprawiane w donicach wymagają znacznie większej opieki niż w grządce: regularne podlewanie i nawożenie jest koniecznością, w przeciwnym razie pojawią się choroby, a zbiory będą słabe. Nawiasem mówiąc, szczególnie dobrze sprawdzają się pomidory z winorośli i krzewów, ogórki, rzodkiewki, sałata, fasola, groch zwyczajny i boćwina.

    porady

    Nie wysiewaj ani nie sadź wszystkich warzyw jednej odmiany w tym samym czasie, ale umieść rośliny i nasiona w grządce kilka dni później. W ten sposób nie zbierasz owoców od razu, ale jeden po drugim.

Kategoria:

Ogród warzywny