Sałata lodowa, znana również jako sałata krakersowa, to kolejna hodowla znanej sałaty. Wielu ogrodników hobbystów lubi je sadzić, ponieważ można je zbierać prawie przez cały rok. Tworzy gęste i zwarte główki o chrupiących liściach.
Zakład
Sałatę lodową można uprawiać na parapecie lub w szklarni od lutego do kwietnia. Można ją sadzić w grządce, gdy uformują się pierwsze dwa liście i nie ma już niebezpieczeństwa mrozu.
Od połowy marca możliwa jest hodowla w zimnej oprawie, którą należy przykrywać na noc.
utrzymanie
- Sałata lodowa uwielbia stanowiska słoneczne do półcienistych i powinna być chroniona przed nagłym załamaniem zimna (poniżej 10°C) na wiosnę.
- Potrzebuje sypkiej, bogatej w próchnicę i wilgotnej gleby, więc często motyka i wyrywa chwasty.
- Młode rośliny potrzebują odstępu 30 - 35 cm, aby główka sałaty mogła się dobrze rozwijać.
- Gdy główka zacznie się formować, nie należy już podlewać sałaty z góry, a jedynie w okolicy korzeni.
- Chroń rośliny siatkami przed szkodnikami, takimi jak ślimaki, mszyce i ptaki.
Do zbiorów
Do zbiorów potrzeba około ośmiu do dwunastu tygodni. Rozsądne jest wysiewanie lub sadzenie sałaty etapami do lipca, a następnie można ją zbierać w stanie świeżym do października.
Aby zebrać, całą główkę sałaty odcina się tuż nad ziemią, jeśli to możliwe, wczesnym rankiem.
Sałatę lodową można przechowywać w zamrażarce do dwóch tygodni. Jest szczególnie chrupiąca, gdy jest dobrze schłodzona. Przed gotowaniem usuwa się zewnętrzne liście. Można go przygotować jak sałatę lub połączyć ze smażonym boczkiem i gotowaną szynką. Świeża sałata lodowa może być również podawana z dodatkami słodkimi, owocowymi lub pikantnymi.
porady i wskazówki
Nawozy nie są używane, jeśli grządka jest dobrze przygotowana kompostem. Alternatywnie można wylać gnojowicę pokrzywową.