Mówi się, że aronia, często nazywana „aronii”, ma wiele właściwości zdrowotnych. Słodko-kwaśne lub cierpkie jagody zawierają wiele zdrowych składników i znajdują m.in. stosowany jako środek leczniczy w postaci soków. Ale ten mały przysmak można wykorzystać na wiele sposobów również w kuchni.

Pochodzenie i klasyfikacja aronii

Aronia pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie była już uprawiana przez miejscową ludność rdzenną. Jagoda była u. a. suszone jako bogate w witaminy źródło energii na zimę. W latach 50. krzew trafił do Związku Radzieckiego, gdzie był uszlachetniany i hodowany na różne sposoby. W ten sposób powstały odmiany o wysokiej wydajności i odporności na zimno, które obecnie uprawiane są również w Niemczech. W ostatnich latach coraz więcej kochanków znajduje się również prywatnie. Jest to rozgałęziony krzew liściasty, który może osiągnąć wysokość od jednego do dwóch metrów. Czarne lub czerwone owoce są wielkości borówki, ale mają kształt małego jabłka. Aronia ma również rdzeń. Aronia należy do rodziny róż, aw jej obrębie do rodziny owoców ziarnkowych.

Łatwa uprawa również w Niemczech

Krzew aronii jest mało wymagający i może być doskonale uprawiany nawet w warunkach klimatycznych panujących w Niemczech. Roślina jest solidna i odporna, bardzo dobrze znosi temperatury do -30°C. Jest to wieloletni, bardzo plenny krzew. Krzew może owocować przez około 20 lat. Rośnie prawie wszędzie, ale gleba nie powinna być zbyt piaszczysta ani gliniasta. Ponadto kilka krzewów – posadzonych razem – idealnie nadaje się do formowania nieprzejrzystego żywopłotu. Owoce można zbierać obficie w miesiącach od sierpnia do września i m.in. B. być przerabiane na kompot, dżem lub sok.

Korzyści ze zdrowej jagody aronii

Ze względu na dużą zawartość zdrowych składników aronia w wielu miejscach uznawana jest za środek leczniczy. Jagoda zawiera wiele przeciwutleniaczy, które są również wykorzystywane w terapii przeciwnowotworowej. Mówi się, że spożywanie jagód pomaga regulować ciśnienie krwi, promować krążenie krwi, chronić serce i wzmacniać układ odpornościowy.

Różnorodność zdrowych składników

  • Jagody aronii zawierają dużo żelaza
  • są również bogate we flawonoidy,
  • kwas foliowy
  • witamina K
  • i witamina C

Ponadto silnie barwiące jagody można wykorzystać jako naturalny barwnik, m.in. B. odzieży, są używane.

porady i wskazówki

Sok z aronii można stosować podobnie jak sok z czarnego bzu, szczególnie zimą, a tym samym wzmocnić układ odpornościowy: sok podgrzewaj powoli i ostrożnie - nie gotuj! - i dodaj miód do smaku.

Kategoria:

Ogród warzywny