Pieczołowicie pielęgnowana Melisee daje do czterech zbiorów w sezonie. Ci, którzy nie mogą posmakować tych obfitych ilości aromatycznych liści za jednym razem, powinni je zakonserwować. Tutaj dowiesz się, jak osiągnąć plan, po prostu go susząc.

Liczy się ta praca przygotowawcza

Niezależnie od preferowanej metody suszenia Melisee należy przygotować profesjonalnie. Ponieważ zawsze traci swój aromat po wysuszeniu, możesz skutecznie przeciwdziałać temu niedoborowi, wykonując następujące prace przygotowawcze:

  • Melisę zbieraj zawsze na krótko przed kwitnieniem
  • najlepiej, gdy poranna rosa właśnie wyparowała
  • Odetnij pędy 10-12 centymetrów nad ziemią
  • użyj świeżo naostrzonych, zdezynfekowanych nożyczek lub noża

Opłucz zebrane gałęzie pod zimną bieżącą wodą. Uszkodzone części roślin są starannie sortowane. Następnie rozłóż melisę na ręczniku kuchennym, gdzie wysycha przez 1 dzień.

Jak wysuszyć melisę na powietrzu?

Suszenie ziół na powietrzu to jedna z klasycznych metod w ogrodzie hobbystycznym. Korzyści są oczywiste, bo procedura jest nieskomplikowana i bezpłatna. Jak wysuszyć melisę:

  • oczyść dolną część przygotowanych pędów
  • związać wstążką z rafii lub gumką
  • nie naciągaj materiału wiążącego zbyt mocno

Nawlecz małe bukiety na sznurek lub drut. Wisząc w ciemnym, chronionym przed deszczem miejscu, Melisee schnie w ciągu 14 dni. W tym czasie sprawdzaj pachnące wiązki, aby szybko wyrzucić spleśniałe okazy.

Tak suszy się Melisee w piekarniku

Jeśli wolisz suszyć melisę przez noc, możesz użyć do tego celu piekarnika. Tak przygotowane gałązki rozłóż na blasze do pieczenia, aby się nie dotykały. Proces jest nieco bardziej oszczędny, jeśli liście są zbierane i rozprowadzane pojedynczo. Postępować w następujący sposób:

  • Rozgrzej piekarnik do 80-100 stopni Celsjusza
  • wyłączyć urządzenie i włożyć blachę do pieczenia
  • zostaw na jeden dzień, aż melisa wyschnie

Twoje zdrowe zapasy wszechstronnej przyprawy i rośliny leczniczej są przechowywane w ciemnych, hermetycznych pojemnikach.

Wysusz melisę w mgnieniu oka w suszarce

Suszona melisa ma reputację braku smaku. To twierdzenie nie może być całkowicie odrzucone, biorąc pod uwagę długi proces suszenia. Dzięki suszarce tę fazę można znacznie skrócić do kilku godzin. Towarzyszy temu zauważalnie mniejsza utrata aromatu. Jak zrobić to dobrze:

  • Rozłóż oczyszczone liście na tackach sitowych w suszarce
  • połóż je obok siebie i nie układaj ich w stos
  • ustaw urządzenie na łagodne 30 stopni Celsjusza

Po 6-8 godzinach bogate liście są tak suche, że aż szeleszczą. Możesz przyspieszyć ten proces, obracając od czasu do czasu melisę. Nie ulegaj pokusie, aby podkręcić pokrętło temperatury. Chociaż suszenie przebiega szybciej, utrata aromatu wzrasta proporcjonalnie.

porady i wskazówki

Czy czekanie na wyschnięcie zbiorów działa Ci na nerwy? Następnie zaparz herbatę z melisy. Nawet Hildegarda von Bingen przysięgała, że działa uspokajająco. Po prostu wrzuć 3 łyżeczki liści do filiżanki i zalej ćwierć litra wrzącej wody. Pozostaw na 10 minut, odcedź i ciesz się.

GTH

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny