Rzeżucha może być uprawiana szybciej niż prawie każde inne zioło. Liście należy zużyć równie szybko. Nie można ich długo przechowywać. Zamrażanie i suszenie są w najlepszym razie rozwiązaniami awaryjnymi, ponieważ ich konserwacja bardzo ucierpi na smaku.

Zapisz przyciętą rzeżuchę

Jeśli zbiory rzeżuchy są zbyt duże, przechowuj zioła w zamrażarce w lodówce. Upewnij się, że liście nie są zbyt mokre.

Idealnym miejscem do przechowywania w lodówce jest komora Bio-Fresh, jeśli taka jest dostępna. W przeciwnym razie pokrojoną rzeżuchę przechowuj w komorze na warzywa.

Pokrojoną rzeżuchę można przechowywać w lodówce maksymalnie przez tydzień. Przed spożyciem należy sprawdzić, czy zioła nadal pachną świeżo i czy nie powstała pleśń.

Zamroź lub wysusz rzeżuchy

Czasami są bardzo duże ilości rzeżuchy, na przykład jeśli zasiałeś je w ogrodzie jako międzyplon. Aby zioła nie zginęły całkowicie, możesz je zamrozić w woreczku do zamrażania lub w postaci kostek rzeżuchy.

Nie powinieneś suszyć rzeżuchy. Wysiłek nie jest tego wart, ponieważ aromat jest prawie całkowicie utracony.

Przetwarzaj lepiej niż sklep

Przerobioną rzeżuchę możesz przechowywać przez dłuższy czas

  • masło z rzeżuchy
  • olej z rzeżuchy
  • pesto z rzeżuchy

Masło ziołowe można zrobić z rzeżuchy. Możesz również przechowywać rzeżuchy w oleju przez wiele tygodni.

Pesto z rzeżuchy i innych ziół, które przetwarza się razem z olejem, czosnkiem, orzeszkami pinii i innymi składnikami, jest bardzo smaczne.

Lepiej dalej siać

Rzeżucha kiełkuje w ciągu kilku dni i jest gotowa do zbiorów po czterech do sześciu dniach. Dlatego zaleca się sadzenie tylko tyle rzeżuchy, ile możesz użyć.

W razie potrzeby wysiewaj nową tacę rzeżuchy co cztery dni lub co tydzień. Wtedy zawsze masz zapas i nie musisz się martwić o konserwację.

porady i wskazówki

Jeśli to możliwe, nie należy przechowywać rzeżuchy w pudełku kupionym w supermarkecie w lodówce, ponieważ zwiększa to ryzyko pleśni. Przy zakupie upewnij się, że rośliny wyglądają świeżo i że na ziemi doniczkowej nie powstała jeszcze pleśń.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny