Aby cieszyć się jej rewitalizującym zapachem, zdecydowanie warto uprawiać melisę. Odporny krzew o pięknych białych kwiatach ma oczywiście znacznie więcej do zaoferowania. Możesz jeść aksamitnie miękkie liście. Dowiedz się o pysznych szczegółach tutaj.

Przekąska na liściach melisy czystej lub kandyzowanej – tak to działa

Tuż przed kwitnieniem zawartość cennych składników w melisie sięga zenitu. Jeśli zbierzesz liście wcześnie rano i zjesz je prosto z gałęzi, doświadczysz niesamowitego kopa świeżości. Jeśli chcesz zaskoczyć swoje dzieci zdrowymi słodyczami, po prostu posmaruj liście melisy. Tak to jest:

  • Zagotuj 125 g cukru w 100 ml wody i pozostaw do ostygnięcia
  • Spłucz świeżą melisę zimną wodą
  • zanurz każdy liść w roztworze cukru
  • Ułożyć na papierze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 50 stopni

To, czego dzieci nie jedzą od razu, trzymamy w szczelnym pojemniku na później.

Smakosze jedzą melisę na różne sposoby

Hobbystyczni ogrodnicy mogą latem jeść świeże liście melisy. Dopiero świeżo z gałązki zioła mają niepowtarzalny aromat, który przyspiesza bicie serc smakoszy. Lista słodkich i słonych dań, w których jako smaku używana jest melisa, jest długa. Inspiracją mogą być następujące przykłady:

  • jako orzeźwiający dodatek do sałatek
  • posiekane pod bitą śmietaną i z tartym kokosem jako pyszny dodatek do ciasta
  • Przygotuj paski jagnięce i wymieszaj z melisą tuż przed podaniem

Melisa uszlachetnia w szczególności dania rybne, a także marynaty czy chutney. Podczas przygotowywania ważne jest, aby liście nie mogły się gotować. Niezależnie od tego, czy są w jednym kawałku, czy posiekane, zawsze stanowią finał przepisu. Jeśli chcesz jeść również melisę zimą, zamroź ją natychmiast po zbiorach. W przeciwieństwie do suszenia, w tym przypadku zostaje zachowana duża część aromatu.

porady i wskazówki

Melisa jest nie tylko jadalna, ale zawiera naturalne właściwości lecznicze. Po wysuszeniu zielnik wraz z innymi składnikami zamienia się w lecznicze maści, napary i olejki. Umieszczony w tłoczonej na zimno oliwie z oliwek, już po 4 tygodniach otrzymujesz skuteczny środek na opryszczkę u dzieci.

GTH

Kategoria:

Ogród warzywny