Persimmon jest bardzo pożywny ze względu na wysoką zawartość cukru. Cukier zawarty w owocach może powodować brązowe plamy na miąższu podczas dojrzewania, ale są one nieszkodliwe. Niedługo należy zjeść bardzo dojrzałą persimmon.
Persimmon lub Sharon smakuje świeżo i owocowo z morelą, gruszką i melonem spadziowym. Dojrzała persimmon ma około 70 kalorii na 100 g i ma dość wysoką wartość odżywczą. Wysoka zawartość cukru może powodować brązowe plamy w miąższu bardzo dojrzałych owoców. Chociaż nie są to oznaki zgnilizny, wskazują, że owoce mają tylko ograniczony okres przydatności do spożycia i powinny zostać wkrótce zjedzone. W przeciwnym razie cierpi jego konsystencja i staje się papkowata.
Jak wygląda dobra persimmon?
Tylko dojrzałe owoce rozwijają swój pełny aromat i są słodkie jak cukier. Ich skórka błyszczy jasnopomarańczowo i jest prawie przezroczysta w przypadku persymony oraz błyszcząca i gładka w przypadku owoców Sharon. Kupując persymony, należy upewnić się, że skóra jest nieuszkodzona. Owoce jędrne są nieco jaśniejsze, dłużej przechowują się, ale - w zależności od odmiany - mogą być jeszcze niedojrzałe i mogą mieć futrzany posmak. Takie owoce należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez dwa do trzech dni, zanim będą gotowe do spożycia. Przechowują w lodówce przez dwa do trzech tygodni.
Jak rozpoznać złą persimmonę?
Zła persimmon niekoniecznie oznacza, że jest zepsuta. W rzeczywistości może
- być przejrzały i dlatego papkowaty lub
- niedojrzałe i dlatego mają smak gorzki ze względu na zawarte w owocach garbniki i powodują w ustach uczucie futra.
Jeśli skóra persimmon ma niewielkie uszkodzenia, owoc można po prostu obrać lub przeciąć na pół, a następnie wyłowić.
porady i wskazówki
Dojrzałe owoce kaki lub sharon można łatwo przetworzyć na dżem lub marmoladę. W tym celu należy jednak usunąć dość solidną skorupę.
n / A