Tylko miąższ dojrzałego awokado jest naprawdę gotowy do spożycia. Ale wtedy wnętrze owocu jest również kremowe i miękkie. Odcięcie skórki, tak jak w przypadku innych owoców, jest tutaj niemożliwe. Kilka sztuczek i wskazówek sprawia, że „peeling” jest możliwy.

Dojrzałe awokado łatwo się obiera

Zostaw niedojrzałe awokado w ich skórkach

Większość supermarketów sprzedaje jeszcze niedojrzałe awokado. Możesz je kupić ze spokojem, ponieważ owoce te dalej dobrze dojrzewają w osłonie ochronnej. W ten sposób możesz mieć pewność, że optymalny stopień dojrzałości zostanie osiągnięty tylko w domu.

Zawiń twarde awokado w gazetę i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż będzie gotowe do spożycia. Dojrzeje szybciej, jeśli będzie przechowywany w papierowej torbie z jabłkiem.

Test dojrzałości przed obieraniem

Miąższ dojrzewa zwykle kilka dni. W okresie dojrzewania nie należy obierać awokado, aby nie psuł się jeszcze niejadalny miąższ. Dlatego przed rozpoczęciem obierania należy przetestować owoce.

  • Rozwiń owoce pomiędzy
  • zrób próbę ciśnieniową
  • muszla powinna lekko ustąpić

Podziel awokado na pół

  1. Połóż awokado na dużej desce do krojenia i delikatnie przytrzymaj jedną ręką, nie wywierając dużego nacisku, aby uciec.
  2. Naciąć długi bok awokado dookoła spiczastym i ostrym nożem. Do rdzenia powinieneś dostać się ostrzem.
  3. Chwyć każdą połówkę awokado jedną ręką i przekręć je w przeciwnych kierunkach, aż całkowicie się rozdzielą.
  4. Weź duży, ciężki nóż z ostrym ostrzem i raz uderz w rdzeń. Ostrze się w nim utknęło.
  5. Teraz ostrożnie obracaj nóż tam iz powrotem, aż rdzeń oddzieli się od miąższu.

porady

Jeśli na razie potrzebujesz tylko połowy awokado, możesz przechowywać połowę z pestką w lodówce przez jeden dzień. Skrop pokrojoną powierzchnię cytryną i zawiń awokado w folię spożywczą.

Oddziel miąższ od skórki

Skórka niektórych awokado jest jadalna, ale najczęściej używa się tylko miąższu. Dwie połówki awokado można uwolnić ze skóry na kilka sposobów.

  • Wariant 1: Możesz ostrożnie odkleić skórkę z każdej połówki awokado ostrym małym nożem. W ten sposób uzyskasz dwie całe połówki miąższu, które możesz pokroić na mniejsze kawałki w razie potrzeby.

Wariant 2: Weź dużą łyżkę do zupy i umieść ją na wąskiej stronie owocu między skórką a miąższem. Kontynuuj wsuwanie łyżki pod zmiękczony miąższ, aż całkowicie oddzielisz go od skóry.

Wariant 3: Weź do ręki stabilną i odpowiednio dużą szklankę. Dociśnij krawędź przyciętej powierzchni do otworu słoika, a następnie przesuń owoce w dół. Miąższ wnika w szkło, a skórka pozostaje na zewnątrz.

Wariant 4: Miazgę przeciąć kilkakrotnie wzdłuż i w poprzek. Cięcia powinny być równe i wnikać w skórę. Następnie po prostu obróć awokado do połowy tak, aby małe kostki mięsa wskazywały ku górze jak kolce. Za pomocą małej łyżki lub noża można je łatwo oderwać od skorupy.

porady

Zielony miąższ awokado szybko brązowieje pod wpływem powietrza. Możesz temu zapobiec, natychmiast nakładając na nią kilka kropel soku z cytryny.

Specjalna krajalnica do awokado

Rynek, który jest dobrze zaopatrzony we wszelkiego rodzaju przybory kuchenne, oferuje teraz również specjalną krajalnicę do awokado. Może służyć do krojenia, wydrążania i obierania owoców. Ponieważ cena wynosi mniej niż dziesięć euro, zakup może być opłacalny dla miłośników awokado.

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Dojrzałość spożywcza: niech owoce dojrzewają w skórce; tylko obierz dojrzałe awokado
  • Wskazówka: przechowuj w papierowej torbie z jabłkiem, aby szybciej dojrzewać
  • Połówka: odetnij długi bok dookoła; skręć połówki
  • Peel: Peel można usunąć na kilka sposobów
  • Wariant 1: Ostrożnie obierz połowę awokado ostrym nożem
  • Wariant 2. Łyżkę wsunąć pod miąższ i oderwać od skóry
  • Wariant 3: przesuń awokado wzdłuż krawędzi szklanki; Miąższ wślizguje się w
  • Wariant 4: Pokrój miąższ kilkakrotnie wzdłuż i w poprzek; odwróć się o połowę
  • Wskazówka: natychmiast skrop miąższ sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa