Hokkaido jest popularny do uprawy w ogrodach prywatnych, co wynika nie tylko z dekoracyjnego wyglądu. Z owoców dyni można wyczarować pyszne zupy lub wzbogacić inne dania drobnymi kawałkami. Ale czy trzeba najpierw usunąć skórę z tego typu dyni?

Dynia Hokkaiod nie musi być obierana

Twarde skórki dyni, miękki miąższ

Owoce dyni rosną duże i ciężkie i często leżą na gołej ziemi na kilka tygodni przed zbiorami. Dlatego potrzebujesz szczególnie twardej i stabilnej skorupy, która chroni miąższ i nasiona przed wilgocią i innymi szkodliwymi wpływami.

Aby dostać się do pysznego miąższu, dynie należy rozciąć i usunąć grubą skórkę. Nie jest to takie proste, bo czai się wiele problemów:

  • Dynia jest trudna do trzymania
  • nóż kuchenny z trudem prześlizguje się przez twardą skorupę
  • peeling jedną ręką jest wyczerpujący
  • istnieje ryzyko kontuzji

Czy są jakieś wskazówki i triki, które ułatwiają peeling? I czy Hokkaido musi być obierane tak jak inne odmiany dyni?

Wyjątkowa rzecz w misce Hokkaido

Jeśli chodzi o same składniki, skóra Hokkaido jest doskonale jadalna. Pozostają jednak dwa pytania:

  • Czy skorupkę można opanować naszym narządem do żucia?
  • Czy miska w ogóle dobrze smakuje?

Dobra wiadomość: jeśli dynia Hokkaido jest gotowana lub smażona ze skórką, nie tylko jej miąższ jest miękki jak masło, ale także skórka. Można go z łatwością spożywać. Kiedy kabaczek jest tłuczony, skóra miesza się z miazgą.

Shell jako wzbogacenie smaku

Skórka tego typu dyni smakuje nieco bardziej intensywnie niż miąższ i dodaje tej pikantnej nuty każdej potrawie. Rezygnacja z niego byłaby również niekorzystna pod względem smaku. Dodatkowo składniki otoczki są dla nas niezwykle zdrowe.

Upewnij się, że dobrze wyglądasz

Ponieważ dynię Hokkaido można jeść ze skórą, ważne jest, aby przy zakupie owoców upewnić się, że skórka jest w idealnym stanie. Nie powinny wykazywać żadnych zgniłych plam ani uszkodzeń.

Kij musi odejść

Drewniany koniec łodygi, który nadal jest przymocowany do dyni Hokkaido, nie nadaje się do spożycia i musi zostać usunięty. Połóż kabaczek z jednej strony i odetnij łodygę. Najlepiej sprawdza się do tego nóż z zębami piły, który nie ześlizgnie się ze skorupy.

Wystarczy dokładne mycie

Podobnie jak wszystkie inne owoce, dynia Hokkaido musi być dokładnie oczyszczona przed przygotowaniem. Dotyczy to wszystkich dyń, niezależnie od tego, czy są to dynie ekologiczne z własnego ogródka czy zakupione okazy. Pierwszym krokiem jest zawsze dokładne umycie, nawet jeśli dynia jest następnie obrana.

  • używaj bieżącej, letniej wody
  • Dobrze potrzyj Hokkaido
  • szczotka do warzyw jest idealna

Małe uszkodzone obszary można obficie wyciąć. Jeśli jednak kabaczek jest pokryty wieloma zgniłymi plamami, może nie nadawać się już do użytku. Następnie należy go całkowicie zutylizować.

Kiedy pocisk może odejść?

W przypadku dyni organicznych skóra może pozostać na skórze, ponieważ nie należy się spodziewać pozostałości pestycydów. Nawet owoce z konwencjonalnej uprawy nie zawsze muszą zawierać chemikalia, ale wielu konsumentów nadal gra w to bezpiecznie i usuwa skórkę.

Hokkaido, obok orzechów piżmowych, jest jednym z dwóch rodzajów dyni, które mogą być zarówno smaczne, jak i spożywane na surowo. Pokrojony na kawałki, może urozmaicić sałatki lub zmieszać z koktajlami. Może być konieczne wcześniejsze zdjęcie osłony.

W ten sposób pozbywasz się muszli

Jeśli zdecydowałeś się usunąć miskę, kilka wskazówek i wskazówek z codziennej praktyki kuchennej może ci pomóc. Poniżej proces w poszczególnych krokach:

  1. Dokładnie umyj Hokkaido.
  2. Połóż owoce na dużej i grubej drewnianej desce.
  3. Odetnij plasterek z końca dyni, a następnie postaw owoc na odciętym końcu, aby miał bezpieczne oparcie.
  4. Następnie przetnij Hokkaido na pół.
  5. Usuń pestki dyni łyżką.
  6. Pokrój połówki squasha na mniejsze kawałki o jednakowej wielkości, które łatwo trzymać w dłoni.
  7. Teraz odklej skórkę ostrym nożem.

porady

Pestki dyni to pyszna przekąska, której nie należy wyrzucać do kosza na śmieci. Po wysuszeniu ziarna można nawet przechowywać przez długi czas.

Druga metoda

  1. Umieść dynię na grubej drewnianej desce.
  2. Odetnij plasterek z główki dyni i końca dyni, a następnie połóż owoce na jednej z naciętych powierzchni.
  3. Trzymaj owoc jedną ręką, kładąc go na przeciętej powierzchni powyżej i wywierając lekki nacisk.
  4. Używając dużego noża, użyj górnej części skóry i odetnij ją ruchem piły w dół, zawsze trzymając nóż w kształcie dyni.
  5. Powtarzaj proces, aż cała powłoka zostanie usunięta.
  6. Podnieś kabaczek, aby sprawdzić, czy pozostały jakieś skrawki skóry. Jeśli tak, usuń je również.

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Skórka: Skórka Hokkaido jest jadalna, smaczna, aromatyczna i zdrowa
  • Konsystencja: Mięknie po ugotowaniu i usmażeniu; nie wymaga obierania
  • Wyjątki: Jeśli to nie Bioware; gdy używany w stanie surowym
  • Czysta: letnia bieżąca woda; peeling pędzelkiem do warzyw
  • Obierz: usuń szypułkę; zmniejszenie o połowę; do rdzenia pociąć na małe kawałki; Skórka
  • Alternatywa: Usuń skórkę z całego owocu dyni
  • Krok 1: Połóż Hokkaido na drewnianej desce; odciąć oba końce
  • Krok 2: Załóż interfejs; Połóż na nim rękę i trzymaj
  • Krok 3: Pokrój skorupę kawałek po kawałku od góry do dołu ruchem piły
  • Porada: Poprowadź nóż wzdłuż owocu, tak aby niewiele miąższu zostało usunięte.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny