Sos sałatkowy był wczoraj. Od teraz nawet kiełkujące ziarna prosa będą zdobić Twoje surowe potrawy. Aromatyczne ziarno nie tylko zapewnia lepszy smak, ale także ma duży wkład w zdrową, zdrową dietę. Nawiasem mówiąc, produkcja kiełkującego prosa jest również bardzo łatwa. Dowiedz się jak tutaj.
Kiełki jaglanego są smaczne i zdrowe
podręcznik
Potrzebujesz:
- słoik do kiełkowania z sitkiem zintegrowanym z pokrywką
- proso
- woda
Tak to się robi:
- Namocz kaszę jaglaną w trzykrotnej objętości zimnej wody przez noc
- przechowywać szkło w pozycji pochylonej w jasnym miejscu
- w kolejnych dniach kaszę jaglaną przepłukać wodą dwa razy dziennie, a następnie odstawić szklankę z powrotem w pozycji przechylonej
- już po krótkim czasie powinieneś rozpoznać pierwsze zarazki
- kiełkująca kasza jaglana jest już gotowa do spożycia w tym stanie
- jeśli poczekasz dłużej, utworzy się nawet niewielka podstawa korzeniowa, którą możesz zasadzić w ziemi
- w zależności od pożądanej wielkości, opłucz kaszę jaglaną po raz ostatni przed zebraniem ziaren i dodaniem ich do jedzenia
Wymagania dotyczące przechowywania
Proso kiełkuje tylko w odpowiedniej temperaturze i wilgotności. Upewnij się, że ziarna są zawsze pokryte wodą. Ponadto szkło musi mieć zdecydowanie otwory, aby zapewnić dopływ tlenu. Suszona kasza jaglana przechowasz w lodówce około tygodnia. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, wysusz ziarno na słońcu po wykiełkowaniu. Jeśli chodzi o płatki zbożowe, to zdecydowanie warto wcześniej przygotować duże porcje, które jednak należy zużyć w ciągu tygodnia.
Przewaga nad innymi odmianami zbóż
W przeciwieństwie do żyta, kukurydzy i C. proso ma niezwykle bogatą różnorodność gatunków. Dostępnych jest niezliczona ilość odmian, od brązowego prosa do łagodnego złotego prosa, z których każdy smakuje inaczej. To zawsze zapewnia różnorodność przy stole, nawet w formie kiełkującej.
Korzyści zdrowotne
Kasza jaglana i tak jest zdrowa. Jednak podczas kiełkowania korzyści zdrowotne wzrastają, ponieważ wzrasta biologiczna wartość witamin i minerałów. Dzięki temu organizm może je lepiej wchłonąć.
Zastosowania kiełkującego prosa
- w sałatkach
- Do pieczenia
- w sokach owocowych
- w musli
- posyp chleb