Każdy, kto lubi pić świeżo wyciskane soki i zdrowo się odżywiać, ma zazwyczaj elektryczną sokowirówkę, za pomocą której może wyciskać świeże soki. Mieszaj różne rodzaje owoców i warzyw. Wszystko, co dobrze smakuje, jest możliwe.
Sokowirówka dobrze sprawdza się podczas wyciskania soku z warzyw
Popularne soki warzywne
Najbardziej znanym sokiem warzywnym jest prawdopodobnie sok pomidorowy. Ale również
- sok marchwiowy
- Sok z buraków
- sok z kapusty kiszonej i
- sok z selera
są dobrze znane i popularne. Jeśli często spożywasz warzywa w postaci płynnej, warto zdecydować się na zakup sokowirówki. Możesz wybierać spośród różnych metod:
- gorący sok
- sok na zimno
- Sok z warzyw
Ta metoda przetwarzania warzyw ma już wiele lat. Być może pamiętasz wielki kociołek na kuchence babci, z którego czerpała z węża przepyszne soki owocowe lub warzywne.
Wyciskanie na gorąco lub na parze
W tej starej metodzie gorąca para rozpuszcza owoce lub warzywa do tego stopnia, że sok się ulatnia. Otrzymany sok można wlać do dobrze zamykanych butelek za pomocą węża z zaciskiem. Ciepło w czajniku utrwala sok, dzięki czemu można go długo przechowywać. Niszczy jednak większość witamin i składników odżywczych.
sok na zimno
Tutaj przetwarzasz surowe owoce lub warzywa, zachowując składniki odżywcze i witaminy. Istnieją dwie możliwości wyciskania soku na zimno:
Wyciskanie za pomocą wirówki
Tutaj owoce lub warzywa są najpierw siekane za pomocą grubej lub drobnej obrotowej tarczy ściernej. Szybka rotacja wydobywa sok. Jest on przeciskany przez wkładkę sitową i w ten sposób oddzielany od stałych składników. Sok przepływa przez dziobek do pojemnika zbiorczego. Stałe pozostałości w postaci wytłoków trafiają do osobnego pojemnika.
Wyciskanie na zimno wymaga niewielkiego wysiłku. Jednak niektóre składniki odżywcze są tracone podczas pocierania i wirowania.
Wyciskanie sokowirówką elektryczną
Sokowirówka elektryczna wyciska sok w szczególnie delikatny sposób. Owoce lub warzywa są najpierw łamane na małe kawałki przez „ślimaka”, a następnie wyciskane. Resztki soku i produktu trafiają do dwóch oddzielnych pojemników.
Sokowirówka pracuje powoli i stosunkowo cicho. Otrzymany sok zawiera prawie wszystkie składniki odżywcze i witaminy, ponadto można go przechowywać w lodówce przez około dzień bez utraty jakości.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania