Wyciskanie soku z pigwy jest trochę żmudne, ponieważ pomimo tego, że są podobne do jabłek i gruszek, owoce są bardzo twarde i trudne do obrania i pokrojenia. Jednak dzięki wyciskaniu można zrobić smaczny i zdrowy napój. Niekoniecznie potrzebujesz do tego sokowirówki.

Pigwy można ugotować na sok

Wyciskanie z pigwy

Przed przygotowaniem soku należy najpierw przygotować owoce.

  1. Potrzyj pigwy suchą szmatką, aby usunąć delikatną, włochatą powłokę zawierającą gorzkie substancje.
  2. Jeśli owoc jest brudny, umyj go pod bieżącą wodą.
  3. Usuń resztki kwiatu i łodygi.
  4. Pigwy pokroić na ćwiartki lub pokroić w cienkie plasterki. Rdzeń powłoki jest również poddawany recyklingowi.
  5. Zagotuj około 1 1/4 litra wody i dodaj trochę soku z cytryny, aby pigwy się nie zbrązowiały. Owoce należy zalać wodą.
  6. Kawałki pigwy wrzucić do wody i gotować w zamkniętym garnku przez 60 minut do miękkości.
  7. Sprawdzaj co jakiś czas, jak miękkie są już owoce.
  8. Zawieś drobne sitko nad głęboką miską i umieść w nim delikatną gazę.
  9. Za pomocą chochli wyjmij pigwy z garnka i włóż je do durszlaka.
  10. Niech całość wyschnie i ostygnie.
  11. Ugotowane pigwy przecisnąć przez ściereczkę i zebrać sok do rondla.

Jeśli ugotowaną pigwę zostawisz na noc, sok nabierze ładnego, jasnobrązowego koloru. Możesz dosłodzić świeży sok z pigwy do smaku. Otrzymany w ten sposób sok można przechowywać w lodówce przez około cztery do ośmiu tygodni. Jeśli chcesz zaopatrzyć się na zimę, masz możliwość rozlewania soku do sterylnych butelek z odchylaną zakrętką. Aby nie zepsuł się przedwcześnie, świeżo wyciśnięty sok należy ponownie zagotować, a następnie butelkować, gdy jest jeszcze gorący.

Korzystanie z szybkowaru

Jeśli masz szybkowar, gotowanie pigwy zajmie mniej czasu. Przygotowane owoce potrzebują najwyżej pół godziny, aby zmiękły w szybkowarze. Gotowane owoce są dalej przetwarzane, jak opisano powyżej.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa