Wiele ostów można wykorzystać w kuchni, ponieważ części rośliny są jadalne. Niektóre rodzime gatunki są nawet uważane za rośliny lecznicze. Niektóre części rośliny są nawet trujące, jak np. korzeń ostu srebrzystego.
Osty są kłujące, nie ma niebezpieczeństwa, że zostaną zjedzone
Ponieważ osty ogrodowe są zwykle dość kłujące, nie musisz się zbytnio martwić przypadkowym zjedzeniem części rośliny. Zamiast tego ciesz się ozdobnymi kwiatami. Są one często niebieskie, kolor, który nie jest zbyt powszechny u kwitnących bylin i dlatego jest szczególnie atrakcyjny. Usuń osty tylko wtedy, gdy nie lubisz tego typu roślin.
Podstawowe informacje w skrócie:
- Toksyczność zależna od gatunku ostu
- niektóre odmiany mogą być używane jako roślina lecznicza lub do spożycia
- przypadkowe zużycie dzięki kolcom prawie niemożliwe
porady
O ile nie wiesz dokładnie, jakiego gatunku jest twój oset, nie zaleca się go jeść, mimo że rzadko są trujące.