Stokrotki są bogate w witaminę C, witaminę A, potas, wapń, magnez i żelazo. Nic dziwnego, że od wieków są używane w medycynie. Stokrotek możesz używać w kuchni zarówno świeżych, jak i suszonych. Aby zaopatrzyć się, dobrze jest wysuszyć stokrotki. Pokażemy Ci dokładnie, jak to działa!

Stokrotki można suszyć na powietrzu do góry nogami

Ważna uwaga wstępna dotycząca suszenia stokrotek

Hobbystyczni ogrodnicy i kucharze zwykle wiążą zioła w małe pęczki i zawieszają je do góry nogami na nitce (na słońcu lub w cieniu), aż wszystkie części rośliny całkowicie wyschną. Jeśli rośliny kruszą się bardzo łatwo po dotknięciu, są całkowicie wysuszone.

Zasadniczo w ten sposób można również suszyć stokrotki; jednak metoda łączenia tych roślin w wiązki jest często trudna, ponieważ są one tak małe. Dobrze, że są inne sposoby na suszenie stokrotek.

Opcje suszenia stokrotek

Zasadniczo istnieje pięć wariantów suszenia:

  • na podkładce w słońcu
  • na podkładce w cieniu
  • wiszące na słońcu (już opisane powyżej)
  • wiszące w cieniu (już opisane powyżej)
  • w piecu

Wysusz stokrotki na macie na słońcu

Większość ogrodników hobbystów i kucharzy po prostu wystawia stokrotki na dzień, aby wyschły. To właściwie dobry wariant, ale ważne jest, aby temperatury nie przekraczały 35 stopni Celsjusza.

Możesz wystawiać swoje stokrotki na słońce na następujących naczyniach:

  • folia aluminiowa
  • krata
  • rozciągnięty materiał

Uwaga: jeśli słońce jest zbyt intensywne, kwiaty mogą stać się czarne i niejadalne.

Suszone stokrotki na podkładce w cieniu

Suszenie stokrotek w cieniu zajmuje trochę więcej czasu (od dwóch do trzech dni), ale jest też o wiele delikatniejsze - co oznacza, że zostaje zachowane więcej dobrych rzeczy.

Rozłóż stokrotki równomiernie na kratce lub tkaninie i umieść je w zacienionym, osłoniętym miejscu.

Suszenie stokrotek w piekarniku

Suszenie w piekarniku jest najszybsze. Połóż stokrotki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól im wyschnąć przez około pięć do sześciu godzin w temperaturze około 30 stopni Celsjusza. Aby wilgoć mogła się ulotnić, włóż łyżkę do drzwiczek tak, aby była lekko uchylona.

Porada od wtajemniczonych: Stokrotki można również przełożyć na sitko, umieścić w ciepłym miejscu i potrząsać nimi kilka razy dziennie. Prosty i wydajny!

Przechowuj suszone stokrotki

Suszone stokrotki najlepiej przechowywać w szczelnie zamykanych słoikach.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Zioła