Mniszek lekarski rośnie na każdej naturalnej łące. Dla wielu właścicieli ogrodów jest to chwast, który należy zwalczać. Inni używają mniszka lekarskiego jako zioło lecznicze i jako dodatek smakowy do sałatek. Szczególnie interesujący jest suszony korzeń.

Korzenie mniszka zawierają wiele składników odżywczych i leczniczych

Do czego służy mniszek lekarski?

Można użyć prawie wszystkich części mniszka lekarskiego. Ząbkowane liście dostarczają każdej sałatce gorzkich substancji, które są ważne dla trawienia. Z żółtych kwiatów można zrobić miód z mniszka lekarskiego, a korzeń jest używany świeży lub suszony dla zdrowia fizycznego. Pomaga w problemach trawiennych, działa moczopędnie i oczyszcza krew, a także może obniżać poziom cholesterolu.
Suszony korzeń był kiedyś mielony i parzony jako substytut kawy, tzw. „Muckefuck”. Niektórzy ludzie nadal to lubią.

zbierać mniszek lekarski

Liście, kwiaty i korzenie można zbierać przez cały rok. Upewnij się, że roślina rośnie na nieskażonych łąkach, a nie bezpośrednio przy drodze.
Przed przetwarzaniem oczyść roślinę. Liście i kwiaty myje się pod bieżącą wodą, korzeń uwalnia się od ziemi.
Świeże liście można pokroić w paski i wymieszać z sałatką. Słodkich, jadalnych kwiatów używa się nie tylko do dekoracji sałatek owocowych, ale można je również wykorzystać w miodzie z mniszka lekarskiego, w syropie czy w dżemach. Ugotuj świeży korzeń jak warzywa lub polej go herbatą.

Wysuszyć i użyć korzenia mniszka lekarskiego

  1. Wykop korzenie i pozwól im wyschnąć na słońcu przez jeden dzień. Wtedy gleba może być lepiej zmieciona.
  2. Delikatnie opłucz korzenie do czysta pod bieżącą wodą.
  3. Teraz przetnij korzeń na pół.
  4. Zawieś korzenie w przewiewnym i suchym miejscu. Miejsce nad grzejnikiem lub w bezpośrednim świetle słonecznym nie jest odpowiednie.
  5. Możesz również pokroić korzeń na małe kawałki i wysuszyć go, leżąc na świeżym powietrzu.

Użyj suszonych korzeni do wzmacniającego naparu herbacianego. Herbata działa leczniczo na problemy z nerkami, pęcherzem i woreczkiem żółciowym. Ze względu na zawarte w nim witaminy i minerały mniszek lekarski wzmacnia układ odpornościowy, a także przyczynia się do tworzenia krwi.
Możesz otrzymać substytut kawy bezkofeinowej, drobno zmieląc wysuszony korzeń mniszka i zaparzając go jak kawę.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Zioła