Daktyle są nie tylko wyjątkowo słodkie, ale także wyjątkowo bogate w zdrowe składniki. Przysmaki ze Wschodu nazywane są więc również chlebem pustyni. W optymalnych warunkach dobrze podróżujące owoce mogą być przechowywane w domu przez wiele tygodni.

Daty najlepiej przechowywać w pudełku w piwnicy

Dobrze zakonserwowany własnym cukrem

Same daktyle zapewniają długi okres przydatności do spożycia, ponieważ naturalnie tworzą dużo cukru. Działa jak konserwant i utrzymuje świeżość zebranych daktyli przez długi czas. Jeśli warunki przechowywania są optymalne, daktyle można nadal spożywać nawet przez cztery tygodnie.

Suszone daktyle są jeszcze trwalsze

Suszone daktyle, które są najczęściej sprzedawane w naszej części świata, znacznie przekraczają termin przydatności do spożycia świeżych daktyli.

  • Suszone owoce mają okres przydatności do spożycia 1 rok
  • straciły dużo wilgoci podczas suszenia
  • są zatem mniej podatne na zarazki

Po roku owoce stają się twardsze, cukier krystalizuje, a aromat coraz bardziej zanika. Ale nadal są jadalne.

Nie przechowywać w lodówce

Jeśli chodzi o optymalne warunki przechowywania, nie ma znaczenia, czy przechowywane są świeże czy suszone daktyle. Z niewiedzy w tym kraju daktyle trzymane są w lodówce lub pakowane w plastikową torbę. Jednak obie metody przechowywania nie są idealne.

Daty należą do piwnicy

Świeże daktyle przechowywane w plastikowych torebkach z czasem nabiorą smaku. Ponadto kondensacja może tworzyć się i prowadzić do rozwoju pleśni.

Świeże daktyle najlepiej przechowywać w tekturowym pudełku w chłodnym miejscu, np. w piwnicy. Chłodna spiżarnia też jest dobra, pod warunkiem, że temperatura utrzymuje się poniżej 10 stopni Celsjusza.

Przechowuj suche daktyle w pojemniku

Nawet suszone daktyle szybko nabierają plastikowego zapachu i tracą swój typowy aromat. Chociaż suche daktyle same w sobie mają długi okres trwałości, z czasem tracą wilgoć. Powinieneś przechowywać je w zamykanym słoiku, gdzie będą chronione przed utratą wilgoci i nie wysychają.

Przechowuj daty w zamrażarce

Przechowywanie daktyli w zamrażarce wpłynie na ich konsystencję i smak, ale jest to możliwe.

Suszone daktyle można łatwo zamrozić. W przypadku świeżych daktyli zależy to od tego, czy są naprawdę świeże. Daktyle są często zamrażane po zbiorach na długą drogę transportową i sprzedawane jako świeże daktyle po rozmrożeniu. Nie zaleca się dwukrotnego zamrażania dat.

Powinno być możliwe kupowanie naprawdę świeżych randek przez Internet. Można je zamrozić.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa