Mango to prawdziwa gratka o każdej porze roku. Smakują wyśmienicie. Ponadto przekonują pod względem zdrowotnym. Jedyny „problem”: przygotowanie - a dokładniej obieranie i drylowanie owoców. W naszym poradniku krok po kroku poznasz najlepsze techniki.

Jeśli rdzeń jest trudny do usunięcia, możesz go po prostu przeciąć

Rdzeń dojrzałe mango - praktyczne instrukcje

Mango zawiera duży owalny rdzeń, który jest stosunkowo łatwy do wydobycia, gdy owoc jest dojrzały.

  1. Mango obrać wzdłuż. Po prostu użyj obieraczki do ziemniaków, obieraczki do ziemniaków lub ostrego noża. Uważaj, aby uzyskać jak najmniej miąższu.
  2. Użyj ostrego noża, aby naciąć miąższ aż do rdzenia. W ten sposób zmniejszasz mango o połowę.
  3. Oddziel połówki owoców rękoma. W jednym z nich jest rdzeń.
  4. Zwykle możesz teraz wyciągnąć pestkę bez większego wysiłku, a następnie przetworzyć mango według potrzeb.

Uwaga: Jeśli mango nie jest jeszcze wystarczająco dojrzałe, tj. stosunkowo twarde, ta metoda nie działa lub działa tylko słabo. W takim przypadku warto wypróbować drugi wariant, który za chwilę przedstawimy z dalszymi instrukcjami krok po kroku.

Co zrobić z niedojrzałym mango

  1. Obierz mango (patrz krok 1 powyżej).
  2. Pokrój owoce wzdłuż całej długości do rdzenia.
  3. Nie rozdzielaj połówek, ale dalej kroj mango w poprzek. W ten sposób powstają pojedyncze kostki, które można stosunkowo łatwo poluzować z rdzenia.

porady

Jeśli miąższ da się oddzielić od pestki bez większego oporu, masz również możliwość wycięcia podłużnych klinów z mango i podania ich od razu.

Uwaga: Dojrzałe mango generalnie smakują znacznie bardziej aromatycznie niż niedojrzałe okazy. Jeśli owoc jest niedojrzały, lepiej poczekać jeszcze kilka dni przed jego spożyciem. Aby przyspieszyć dojrzewanie, obok mango połóż jabłko. Powoduje to emisję etylenu (gaz), o którym wiadomo, że zmusza inne owoce do dojrzewania. I odwrotnie, należy zdecydowanie unikać przechowywania bardzo dojrzałych mango (lub innych dojrzałych owoców) z jabłkami.

Prosta alternatywa: po prostu pokrój mango…

Istnieje trzeci - nieco niekonwencjonalny - sposób oddzielenia miąższu mango od pestki. Pierwszym krokiem jest ponowne obranie owocu. Następnie pracujesz mniej więcej zgodnie z „zasadą freestyle”: chwyć nóż i stopniowo odcinaj paski lub kawałki mango. Dzięki tej metodzie stopniowo zbliżasz się do dołu, aż w końcu pozostaje tylko dół (i kilka kawałków miazgi przylegających do niego).

Ważne: Ten wariant jest szczególnie polecany, jeśli chcesz iść szybko i nie jest tak ważne, aby pięknie zaprezentować owoce na końcu.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa