Podobnie jak wiele innych dzikich roślin na naszych szerokościach geograficznych, rdest łąkowy jest zasadniczo jadalny. Ze względu na gorzki smak jest używany głównie jako dekoracja. Liście rdestowca są zjadane w bardzo małych ilościach, jeśli w ogóle.

Chaber łąkowy: Przysmak nie tylko dla pszczół

Które części rdestowca są jadalne?

Liście, wierzchołki pędów i kwiaty rdestowca są jadalne. Liście i końcówki pędów są używane tylko jako dodatkowa przyprawa w kuchni ze względu na gorzki smak.

Kwiaty rdestowca nie mają własnego smaku i dlatego są używane przede wszystkim do dekoracji talerzy warzywnych, sałatek z dzikich ziół i zup. Nadają kolorowym sałatkom bardzo dekoracyjny wygląd.

Świeże kwiaty można spożywać bezpośrednio po zbiorach. Ale można je również dobrze wysuszyć i wykorzystać później.

Kiedy kwitnie chaber łąkowy?

Okres kwitnienia dzikiej rośliny trwa od czerwca do listopada. W tym czasie kwiaty można zbierać w dowolnym momencie. Liście nie są tak gorzkie przed kwitnieniem, dlatego należy je zbierać tylko przed kwitnieniem.

Jeśli gorzki smak Ci nie przeszkadza, liście można oczywiście zbierać później.

Chaber łąkowy jako pasza dla bydła

Na łąkach i pastwiskach często spotyka się rdestnice łąkowe. Nie zawierają żadnych toksyn i dlatego bez wahania mogą być spożywane przez wypasane zwierzęta.

Jednak rośliny są zwykle odrzucane, ponieważ ich smak jest po prostu zbyt gorzki.

Chaber łąkowy jako roślina lecznicza

Ekstrakt można otrzymać z liści rdestowca łąkowego. Dawniej był używany w chorobach oczu.

Korzenie były kiedyś również wykorzystywane do celów leczniczych. Ze względu na wysoki udział substancji gorzkich korzeń ma działanie moczopędne i trawienne. Dodatkowo podawano go w celu wzmocnienia stanu ogólnego.

Dobre pastwisko pszczele i substytut chmielu

W naturze na rdestówkę często przylatują pszczoły i trzmiele. Dlatego jest uważany za dobre pastwisko dla pszczół.

Liście i wierzchołki pędów rdestowca zawierają dużo substancji gorzkich. Zbierano je od sierpnia do września i stosowano jako substytut chmielu w warzeniu piwa.

porady

W naturze chabry są często mylone z chabrami. Te dwa rodzaje roślin wyglądają bardzo podobnie. Chaber łąkowy ma jednak większe kwiaty, które są różowe i fioletowe, podczas gdy kwiaty bławatka są koloru niebieskiego.

Kategoria:

Zioła