Chociaż nazwa wyraźnie to sugeruje, maliny tak naprawdę nie są jagodami. Zamiast tego należą do zbiorowisk pestkowych. Te zawsze tworzą kilka owoców na kwiatostanie. Oznacza to, że w zasadzie każda pojedyncza perła maliny jest samodzielnym owocem z własnym rdzeniem. To wyjaśnia, dlaczego maliny zawierają tak dużo nasion.

Maliny można pestki tylko wtedy, gdy są puree

Maliny pestkowe - instrukcje krok po kroku

Wśród ogrodników hobbystów i kucharzy często toczy się gorąca dyskusja na temat tego, jak najlepiej zetrzeć maliny. Polecamy następującą metodę:

  1. Zmiksuj maliny w zwykłym blenderze lub za pomocą „Flotte Lotte”. Ten ostatni to nic innego jak ręczne urządzenie kuchenne, za pomocą którego można szybko i delikatnie posiekać jagody i wiele innych owoców.
  2. Następnie uzyskaną mieszankę malin przepuścić przez sito o jak najdrobniejszych oczkach. Obowiązuje zasada: im drobniejsze oczko sita, tym mniej nasion malin przedostaje się przez otwory. Zwykle utykają w ciasnych oczkach. Na przykład dobrze nadają się metalowe sitka i sitka do herbaty.

porady

  • Filtr należy czyścić pod bieżącą wodą natychmiast po użyciu. W ten sposób będziesz mógł wydobywać rdzenie bez większego wysiłku. Jeśli czekasz zbyt długo, ponowne oczyszczenie sita może stać się żmudnym zadaniem.
  • Jeśli posiadasz młynek do owoców i jagód, możesz go również używać. Takie urządzenie jest bardzo praktyczne, zwłaszcza jeśli chcesz przetworzyć większe ilości.
  • Czasem wystarczy przetrzeć łyżką umyte i wysuszone maliny przez sito. Jednak ta metoda może być bardzo męcząca.

Lepiej nie usuwać pestek malin

Większość ludzi chce pestki malin, ponieważ niestety drobne pestki mają tendencję do zaklinowania się między zębami. Może to ograniczyć przyjemność, zwłaszcza podczas jedzenia pysznego dżemu. Należy jednak pamiętać, że rdzenie nie są szkodliwe, wręcz przeciwnie. Zawierają cenne minerały.

Nasza rekomendacja: Jeśli pestki malin nie są dla Ciebie irytujące, nie powinieneś ich usuwać, niezależnie od tego, co chcesz wyczarować ze swoimi owocami. Możliwe są:

  • Napoje/koktajle
  • słodkie zupy
  • dżem
  • przecier owocowy

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny