W kulturze mieszanej na tym samym podłożu uprawia się jednocześnie różne rodzaje warzyw. Następnie rosną w rzędach obok siebie lub mogą również występować naprzemiennie w jednym rzędzie. Jednak ta metoda uprawy nie działa równie dobrze ze wszystkimi roślinami, ponieważ niektóre lepiej ze sobą współgrają niż inne.
Tworząc ogród warzywny należy zwrócić uwagę na to, które rośliny dobrze się dogadują, a które nie
Niektóre warzywa pasują do siebie lepiej niż inne
Niektóre sąsiednie rośliny harmonizują ze sobą, a nawet wspierają się nawzajem. Wielowiekowe doświadczenia pokazują, że np. marchew rosnąca obok cebuli jest rzadziej atakowana przez muszkę marchwiową i odwrotnie, muszka cebulowa jest też mniej powszechna. Ponieważ składniki cebuli i czosnku hamują choroby grzybowe i bakteryjne, sadzi się je w grządce obok zagrożonych roślin. Ponadto występują intensywne lub mocne zapachy, na przykład pomidorów i ziół, które dezorientują szkodniki, gdy lecą do swoich roślin żywicielskich, a tym samym mogą je odstraszyć. W nauce znane są również gazowe i korzeniowe wydzieliny roślin, które mają wpływ na sąsiadów roślin, a także na patogeny w glebie.
Mieszana kultura zapobiega inwazji szkodników na dużą skalę
Obecnie, zwłaszcza w rolnictwie komercyjnym, można spotkać monokultury. Jednak mają one problem polegający na tym, że są one całkowicie zaatakowane, gdy wystąpią infekcje grzybobójcze lub bakteryjne oraz gdy nastąpi inwazja szkodników. Jednak w kulturach mieszanych często wyspecjalizowane patogeny nie są w stanie rozprzestrzenić się do takiego stopnia, że całe zbiory nie zostaną zniszczone, jeśli dojdzie do najgorszego.
Dobrzy sąsiedzi / Źli sąsiedzi
Poniższa tabela pokazuje, jakie rodzaje warzyw należy sadzić razem - a które kombinacje nie są dobrym pomysłem.
| Dobrzy sąsiedzi | Źli sąsiedzi | |
|---|---|---|
| fasolki | Truskawki, ogórki, kapusta, kalarepa, sałata, burak, seler, pomidory | Groch, koper, czosnek, por, cebula |
| truskawki | Fasola, endywia, czosnek, sałata, por, rzodkiewka, szpinak, cebula | kapusta |
| ogórki | Fasola, groch, koper, czosnek, kapusta, sałata, por, cebula, burak, seler | Rzodkiewka, Rzodkiew, Pomidor |
| czosnek | Truskawki, ogórki, marchewki, buraki, pomidory | Fasola, Groch, Kapusta |
| boćwina | Kapusta, marchew, rzodkiewka, rzodkiew | - |
| marchew | Groch, czosnek, boćwina, pory, rzodkiewki, rzodkiewki, pomidory, cebula | ziemniaki |
| por | Endywia, truskawki, kapusta, kalarepa, sałata, marchew, seler, pomidory | Fasola, Groch, Burak |
| Burak czerwony | Fasola, ogórki, czosnek, kapusta, kalarepa, cukinia, cebula | Ziemniaki, pory, szpinak |
| seler | Fasola, ogórki, kalarepa, kapusta, por, pomidory | cykoria, ziemniaki, sałata |
| szpinak | Truskawki, ziemniaki, kapusta, kalarepa, rzodkiewka, rzodkiewka, seler, pomidory | - |
| pomidory | Fasola, czosnek, kapusta, kalarepa, sałata, marchew, por, rzodkiewka, rzodkiewka, buraki, seler, szpinak | Groch, koper, ogórek, ziemniaki |
| cukinia | eksporter grochu, buraków, cebuli | - |
| cebule | Truskawki, ogórki, sałata, marchew, buraki, cukinia | Fasola, groch, kapusta, kalarepa |
porady
Często upodobania lub niechęci dotyczą całych rodzin roślin. Rośliny, które nie harmonizują z cebulą lub czosnkiem, zwykle nie pasują też do porów. To samo dotyczy sałaty, która jest blisko spokrewniona z sałatą lodową, rzymską i marynowaną.