Sałata lodowa może być przechowywana dłużej niż inne sałaty ogrodowe. Jest to szczególnie ważne, jeśli odpowiednio przygotujesz go do przechowywania. Oto gdzie i jak przechowywać sałatę lodową.

Sałaty lodowej nigdy nie należy myć przed przechowywaniem

Jak długo można przechowywać sałatę lodową?

W idealnych warunkach sałatę lodową można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni bez więdnięcia liści. Ma to jednak zastosowanie tylko wtedy, gdy:

  • sałata lodowa została odpowiednio przygotowana do przechowywania
  • sałata lodowa jest świeża
  • sałata lodowa jest przechowywana w pojemniku na warzywa
  • sałata lodowa nie jest krojona

Sałata lodowa z supermarketu rzadko jest naprawdę świeża, więc należy spodziewać się nieco krótszego czasu przechowywania. Jeśli jednak zebrałeś sałatę prosto z ogrodu, z pewnością wystarczy na dwa tygodnie. Sałata lodowa traci jednak coraz więcej składników odżywczych, im dłużej jest przechowywana, a ponieważ i tak nie jest to bomba witaminowo-mineralna, lepiej unikać dłuższych okresów przechowywania. W ostatnim punkcie poznasz wartości odżywcze sałaty lodowej.

Przygotuj sałatę lodową do przechowywania

Nie ma znaczenia, czy kupiłeś sałatę lodową z własnego ogrodu, czy z supermarketu: sałata lodowa jest często brudna. Więc najpierw trzeba go wyczyścić. Ale bądź ostrożny, nigdy nie używaj do tego wody! Jeśli sałata lodowa wejdzie w kontakt z wodą, psuje się znacznie szybciej. Dlatego postępuj w następujący sposób:

  • Gruby brud czyścić ręcznie lub suchą szczotką.
  • Usuń zewnętrzne liście, które są brudne lub zjedzone przez owady.
  • Odczytaj wszelkie małe zwierzęta.
  • Następnie zawiń sałatę lodową w folię lub gazetę.
  • Włóż do pojemnika na warzywa.

Czy można zamrozić sałatę lodową?

Nie. Sałaty lodowej, podobnie jak innych sałat, nie można zamrażać, ponieważ liście tracą konsystencję i opadają po rozmrożeniu.

Przechowuj sałatę lodową w piwnicy

Alternatywnie możesz przechowywać sałatę lodową w suchym, chłodnym miejscu w piwnicy. Również w tym celu sałatkę należy odpowiednio przygotować i idealnie zawinąć w gazetę.

Wartości odżywcze sałaty lodowej

W porównaniu do wielu rodzajów kapusty sałata lodowa zawiera stosunkowo mało minerałów i witamin. Na przykład kapusta włoska zawiera ponad dwukrotnie więcej sodu, witaminy A, witaminy C i magnezu.
Sałata lodowa zawiera na 100 gramów:

  • Sód: 10mg
  • Potas: 141 mg
  • Witamina A: 502 IU
  • Wapń: 18mg
  • Witamina C: 2,8 mg
  • Żelazo: 0,4 mg
  • Magnez: 7 mg

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny