Jasnoniebieski chaber był od wieków stosowany jako lek na dolegliwości trawienne, choroby oczu i problemy skórne. Dziś w medycynie ma to niewielkie znaczenie. Ale czy ładna rodzina stokrotek, jak wiele roślin leczniczych, również zawiera niebezpieczne toksyny?
Chaber jest jadalny i można go wykorzystać np. w kolorowych sałatkach
Chaber jest nawet jadalny
Chaber nie jest rośliną trującą, a atrakcyjne kwiaty można wykorzystać nawet jako dekoracyjny dodatek do sałatek. Jednak mają tylko lekko pikantny aromat i lekko goryczkowy smak. Z tego powodu kwiaty bławatka są używane bardziej jako dekoracja deserów lub sałatek z dzikich ziół i odkładane na bok przed zjedzeniem posiłku.
porady
Pamiętaj, aby oderwać liście bławatka i odłożyć na bok. Chociaż są również jadalne, smakują jeszcze bardziej gorzko niż kwiaty.