Szafki na leki i świąteczne piekarnie korzystają z domowej uprawy anyżu. Sadzenie i pielęgnacja rocznego zioła nie jest trudne. Zbiór nasion anyżu wciąż przyprawia wielu ogrodników hobbystów o ból głowy. Przeczytaj uzasadnione odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania tutaj. Tutaj dowiesz się, jak rozpoznać dojrzały anyż i prawidłowo go zerwać.
Jeśli ziarno jest nadal zielone, nie jest jeszcze dojrzałe
Kiedy jest czas żniw?
Anyż (Pimpinella anisum) należy do rodziny baldaszkowatych i trafił do naszych ogrodów ziołowych z Azji. Pożądane nasiona o niepowtarzalnym aromacie dojrzewają w białych kwiatach parasola. W rezultacie czas kwitnienia i zbiory są ściśle powiązane:
- Czas kwitnienia anyżu: od lipca do sierpnia
- Czas zbiorów: 6 tygodni po kwitnieniu
Jeśli posadzisz anyż w słonecznym, suchym, żwirowo-gliniastym miejscu, zbiory rozpoczną się pod koniec sierpnia. W miejscach częściowo zacienionych, chłodnych i wilgotnych czasami można zbierać anyż tylko od października.
Jak rozpoznać dojrzały anyż?
Letni czas kwitnienia anyżu jest ważną wskazówką, że teraz rosną lecznicze, pikantne nasiona. Ponieważ białe kwiaty baldaszkowate rozwijają się etapami, zalecamy regularne wizyty w rabatce od sierpnia. Anyż gotowy do zbioru można rozpoznać po zwiędłych kwiatach i nasionach o brązowawej skórce.
Zbierz anyż prawidłowo - jak to działa?
Ścigaj więdnące rośliny, aby uzyskać obfite zbiory anyżu. Anyż stara się rozsiewać dojrzałe nasiona wokół łóżka, aby stada potomstwa dobrze się rozwijały. Aby proces ten nie zmniejszał plonów, powinieneś być szybszy. Jak prawidłowo zbierać anyż:
- Najlepszy czas jest tuż przed pełną dojrzałością
- Odetnij główki owoców z szypułkami
- Powiesić łodygi anyżu do góry nogami i pozostawić do wyschnięcia
- Rozłóż szmatkę lub folię, aby złapać spadające nasiona
Alternatywnie na owocostan nałożyć przepuszczające powietrze worki z włókniny lub bawełny, aby zebrały się w nich dojrzałe nasiona. Przechowuj anyż w ciemnych, hermetycznych pojemnikach. Takie przechowywanie pozwala zachować cenne składniki przez co najmniej dwa lata. Suszone nasiona anyżu powinny być rozgniatane w moździerzu tylko wtedy, gdy są używane jako przyprawa lub roślina lecznicza.
porady
Anyżu (Pimpinella anisum) nie powinno zabraknąć w planie sadzenia ślimaka ziołowego. Dla aromatycznych plażowiczów zarezerwuj miejsce w górnej, śródziemnomorskiej strefie. Ogrodnicy balkonowi umieszczają anyż w doniczkach na szczycie słonecznej drabinki ziołowej.