Nektarynka to właściwie brzoskwinia, a raczej mutacja brzoskwini. Jednak w przeciwieństwie do brzoskwini ich skórka jest gładka i nie tak owłosiona jak brzoskwinia. Gładka skórka jest recesywną cechą genetyczną, więc brzoskwinie mogą czasami rodzić nektarynki.

Nektarynka – profil botaniczny

Nektarynka należy do rodziny róż i ma botaniczną nazwę Prunus persica nectarina. Przy odpowiedniej pielęgnacji drzewo nektarynki może osiągnąć wysokość od trzech do ośmiu metrów i wiek do 30 lat. Jego tempo wzrostu jest stosunkowo powolne i wynosi dziesięć do dwudziestu centymetrów rocznie, zwłaszcza że musi być regularnie przycinane.

Drzewo nektarynki kwitnie od marca do kwietnia w kolorze białym do jasnoróżowego. Kwiaty rosną przed lancetowatymi liśćmi. Jest to czas, kiedy drzewo nektarynkowe jest bardzo wrażliwe na mróz. Sama nektarynka jest duża i mięsista. Ich miąższ jest biały, żółty, pomarańczowy lub czerwonawy, a owoce o białym miąższu mają szczególnie aromatyczny smak.

Składniki nektarynki

Żółto-czerwony owoc ma mniej wody i więcej cukru niż brzoskwinia. Nektarynki mają jednak wiele cennych składników. Zawierają między innymi witaminy A i E, beta-karoten, potas, magnez, cynk i selen. Działają lekko przeczyszczająco, drenująco i wzmacniająco na tkankę łączną. Nektarynki to doskonały owoc stołowy, który nadaje się również do małych przekąsek.

Różne rodzaje nektarynek

Liczba odmian nektarynek jest prawie nieobliczalna i z roku na rok dodawane są nowe, podczas gdy inne znikają z rynku. Różnią się wyglądem, a także smakiem i aromatem. Podczas gdy niektóre mają lekko kwaśny smak, inne są bardzo słodkie.

Przez cały sezon oferowanych jest do 100 różnych odmian nektarynek, z których większość pochodzi z ras kalifornijskich. Kolory są często zróżnicowane.
Do najważniejszych odmian o żółtym miąższu należą:

  • słoneczny
  • ramię króla
  • Super szkarłatny
  • Majowy Diament
  • Fiesta Czerwony
  • niezależność i
  • Letni Wielki.

Do najważniejszych odmian o białym miąższu należą:

  • Gem ognia
  • Srebrny Król
  • królowa Śniegu
  • Smak Olbrzyma
  • zefir
  • Średnie srebro i
  • Królowa Nowego Roku

porady i wskazówki

Nektarynki smakują świeżo i na surowo, a skórkę można jeść. Nadają się jednak również do sałatek owocowych, deserów, ciast i musli. Nektarynki można również przerabiać na dżemy, kompoty i miski na owoce.

TB

Kategoria:

Drzewa