Bazylia towarzyszy ludziom od czasów starożytnych. Obecnie rozpowszechnione na całym świecie, dokładne pochodzenie tej legendarnej rośliny zielarskiej zostało w dużej mierze wyjaśnione. Przejrzyj interesujące informacje dotyczące pochodzenia, uprawy i użytkowania.

Kamienie milowe w rozwoju historycznym

Jest wysoce prawdopodobne, że uprawa bazylii rozpoczęła się w Indiach. Roślina ta jest szczegółowo opisana w pismach hinduistycznych, które mają tysiące lat. Do dziś Indianie włączają święte zioło do swoich codziennych obrzędów religijnych. Łącząc legendę i fakt, następujące kamienie milowe wyznaczają podróż Basila do Europy:

  • w Egipcie wieńce bazyliowe służyły jako święte przedmioty grobowe 3500 p.n.e.
  • słynny lekarz Hipokrates (460-377 pne) wspomina w swoich pismach o bazylii
  • żołnierze Aleksandra Wielkiego (356 - 323 pne) przywieźli bazylię z Indii do południowej Europy
  • Hildegarda von Bingen (1098-1179) poleca uprawę królewskiego zioła w przyklasztornym ogrodzie

Bazylia trafiła więc do Niemiec już w XII wieku. Od tego czasu jego główne zastosowanie zmieniło się z czysto leczniczego na jedno z najpopularniejszych ziół kuchennych. Chociaż jego niepowtarzalny aromat jest niekwestionowany, jego terapeutyczne zastosowanie jest obecnie odradzane ze względu na możliwe działanie rakotwórcze.

Łatwa uprawa

Niezależnie od jej tropikalnego pochodzenia, uprawa bazylii jest prosta, nawet w europejskich szerokościach geograficznych. W szerokiej gamie odmian znajdują się okazy do uprawy wieloletniej na rabatach oraz do uprawy jednorocznej na balkonie. Jeśli weźmiesz pod uwagę następujące istotne aspekty, możesz spodziewać się pierwszych zbiorów w ciągu kilku tygodni od siewu:

  • Siej za szkłem od początku kwietnia
  • Temperatura kiełkowania od 20 do 25 stopni Celsjusza
  • Czas kiełkowania od 5 do 14 dni
  • sadzić na zewnątrz od połowy maja
  • słoneczne, ciepłe, dobrze osłonięte stanowisko
  • bogata w składniki odżywcze, świeża, wilgotna gleba

Profesjonalna pielęgnacja bazylii skupia się na zbilansowanej podaży wody i składników odżywczych. Dopóki podłoże nie wysycha i jest nawożone organicznie co tydzień, roślina zielna będzie się rozwijać. W celu wydłużenia okresu zbiorów do maksymalnego czasu kwitnienia zapobiega się poprzez ciągłe obcinanie pędów.

porady i wskazówki

Smakosze nigdy nie pozwalają gotować świeżej bazylii w ciepłym naczyniu. Unikalna zawartość aromatyczna liści jest prawie całkowicie zniszczona przez ogrzewanie. Dopiero pod koniec przygotowania królewskie zioło staje się samoistne.

GTH

Kategoria:

Ogród warzywny