Każdy ogrodnik zna herbatę miętową od dzieciństwa. Popularny napój wytwarzany jest z liści mięty pieprzowej. Liście mogą być używane jako świeże lub suszone do przygotowania herbaty lub jako dodatek smakowy w kuchni.

Najlepszy czas na zbieranie mięty

Jeśli chcesz wysuszyć miętę pieprzową, powinieneś zbierać tylko te łodygi, które zawierają szczególnie dużą ilość olejków eterycznych. Są wtedy nadal bardzo aromatyczne nawet po wyschnięciu.

Najlepszą porą przycinania mięty do suszenia jest tuż przed kwitnieniem, które rozpoczyna się w czerwcu. W tej chwili mięta zawiera najwyższy procent substancji aromatycznych.

Po bardzo słonecznym lecie nadal można zbierać miętę pieprzową do suszenia jesienią. Wtedy roślina miała wystarczająco dużo czasu, aby zgromadzić nowe olejki eteryczne. Jeśli lato było bardzo deszczowe i chłodne, nie warto suszyć liści mięty pieprzowej.

Jak prawidłowo wysuszyć miętę

Najlepiej zbierać miętę późnym rankiem do suszenia. Pokrój łodygi jak najniżej nad ziemią.

Jeśli możesz tego uniknąć, nie powinieneś myć zebranych roślin. Spowoduje to wypłukanie dużej ilości olejku eterycznego i sprawi, że rośliny będą dobrze wysychać znacznie dłużej.

Zwiąż maksymalnie dziesięć łodyg w wiązkę i zawieś je do góry nogami w dogodnym miejscu.

Odpowiednie miejsce do suszenia mięty pieprzowej

Nie zaleca się bezpośredniego światła słonecznego. To nie tylko wybiela rośliny, ale także przegrzewa się.

Miejsce powinno być przewiewne i wygodnie ciepłe. Odpowiednie suszarnie to:

  • Poddasze z oknem
  • Jasny pokój w piwnicy
  • zadaszony ganek
  • Zacieniony balkon, dopóki nie pada deszcz

Jak długo trwa suszenie mięty?

Czas całkowitego wyschnięcia ziół zależy od indywidualnego przypadku. Istotną rolę odgrywa grubość łodyg, wilgotność liści z mycia oraz wilgotność powietrza.

Proces suszenia może potrwać do dwóch tygodni.

O tym, czy mięta dobrze wyschła, można powiedzieć po tym, że można łatwo połamać pędy.

Rezerwuj suszone liście mięty pieprzowej

Całość suszoną miętę umieścić w ciemnym słoiku lub papierowej torebce. Liście należy usuwać z szypułek dopiero tuż przed spożyciem, aby aromat nie wyparował.

Przechowuj pojemnik w ciemnym, ciepłym i możliwie suchym miejscu, aż użyjesz mięty.

Jak długo można przechowywać suszoną miętę pieprzową?

Dobrze wysuszona mięta przetrwa kilka miesięcy. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy łodygi są nadal nienaruszone i czy nie utworzyła się pleśń.

porady i wskazówki

Podczas suszenia mięty uważaj, aby jak najmniej dotykać łodyg palcami. Spowoduje to ulotnienie się składników mięty pieprzowej.

Ce

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny