Młode ziemniaki mają cieńszą skórkę niż inne odmiany ziemniaków. Jednak cienka skórka przemawia przeciwko długiemu przechowywaniu, ponieważ pozwala na ucieczkę większej ilości wilgoci z bulwy. Czy są jakieś wyjątki?

Młode ziemniaki należy przechowywać suche i ciemne

Różne wczesne odmiany ziemniaków

Wczesne odmiany ziemniaków dzielą się dalej na odmiany bardzo wczesne, wczesne i średnio wczesne. Grubość muszli, która w dużej mierze decyduje o tym, jak długo można je przechowywać, rozwija się różnie w tych trzech grupach. W związku z tym nie istnieje ogólne stwierdzenie dotyczące okresu przydatności do spożycia, które odnosiłoby się w równym stopniu do wszystkich wczesnych odmian ziemniaka.

Bardzo wczesne odmiany

Bardzo wczesne odmiany ziemniaków, takie jak „Christa”, można zbierać od czerwca do lipca. Bulwy mają następujące właściwości:

  • bardzo cienkie muszle
  • trudno przechowywać
  • idealny do natychmiastowego spożycia

Wczesne odmiany

Wczesne odmiany pozostają w łóżku dłużej niż ich
Czas żniw zaczyna się dopiero w lipcu. W rezultacie jej bulwy są otoczone twardszą, grubszą skorupą. Odmiany takie jak „Cilena” można zatem przechowywać w ograniczonym zakresie.

Odmiany średnio wczesne

„Nicola” i „Linda” to dwie dobrze znane odmiany ziemniaków, które są zbierane dopiero pod koniec sierpnia i dlatego należą do średnio-wczesnych odmian ziemniaków. Twoja skorupa miała wystarczająco dużo czasu, aby urosnąć w siłę i jędrność. Te bulwy dobrze się przechowują.

Zbiór w porcjach

Wczesne ziemniaki są przez jakiś czas w dobrych rękach w ziemi ogrodowej. Jeśli da się to wdrożyć praktycznie dla Ciebie, wyciągnij bulwy z grządki jedna po drugiej. Wtedy też nie będziesz miał z nim żadnych problemów z przechowywaniem.

Należy to wziąć pod uwagę przy zakupie

Wczesne odmiany ziemniaków będą dostępne w sklepach już w maju. Pierwsze dostępne na rynku bulwy zazwyczaj trafiają do nas z cieplejszych krajów. Od zebrania minęło kilka dni, zanim włożyliśmy je do naszego koszyka na zakupy, podczas których niekoniecznie były idealnie przechowywane.

  • Plastikowe opakowanie sprawia, że ziemniaki się pocą
  • Siatki wpuszczają „szkodliwe” światło
  • Torby papierowe są idealne

porady

Zawsze kupuj tylko tyle młodych ziemniaków, ile możesz na czas zużyć. W domu wyjmij bulwy z opakowania i przechowuj w optymalnym miejscu.

Optymalne warunki przechowywania

Młode ziemniaki przechowuj również w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, aby nie spleśniały, nie tworzyły zielonych plam ani nie kiełkowały. Najlepiej rozłożyć ziemniaki w jednej warstwie, aby powietrze mogło się do nich dostać.

Młode ziemniaki najlepiej spożyć w ciągu dwóch tygodni. Ziemniaki średnio wczesne można przechowywać dłużej. Zapytaj tutaj konkretnie o właściwości przechowywania zakupionej lub zebranej odmiany.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny