Szalotka wydaje się być mniejsza niż zwykła cebula. Jeśli potrzebujesz większej ilości szalotki na gulasz, powinieneś zaplanować trochę więcej czasu, ponieważ obieranie małej cebuli nie jest takie łatwe ze względu na cienka jak papier skórka.
Szalotki są bardzo małe i dlatego trudniej je obrać
Jak obrać szalotki - krok po kroku -
Związek szalotki z tradycyjną cebulą widać już na pierwszy rzut oka. Bliższe spojrzenie ujawnia wyraźne różnice. Szalotka jest mniejsza, nie okrągła, ale owalna, a sucha skóra jest wyjątkowo cienka. Nie jest tak łatwy do usunięcia jak skórka cebuli. Nawet ostrym nożem można usunąć tylko małe kawałki skóry. Ale jest też dobry sposób na uwolnienie szalotki z muszli.
- Połóż szalotkę na twardej powierzchni roboczej.
- Weź ostry nóż i usuń podstawę łodygi, robiąc głębokie, ale nie kompletne nacięcie u podstawy.
- W tym obszarze lekko naciąć skórkę cebuli.
- Obróć szalotkę tak, aby korzeń był do góry.
- Chwyć wycięty korzeń i pociągnij w dół.
- Duża część skorupy została teraz usunięta.
- Teraz palcami całkowicie oderwij pozostałą zewnętrzną skórkę szalotki.
Po usunięciu zewnętrznej skórki szalotki od razu widać, że właściwa cebula składa się z kilku małych cebul, które nie mają już suchej skórki. Mówi się tutaj o żarówce macierzystej, składającej się z kilku żarówek potomnych.
Wskazówka dotycząca uproszczonego obierania szalotki
Jeśli nie chcesz odrywać cienkiej skórki szalotki na małe kawałki, moczyć cebulę przez chwilę w ciepłej wodzie. Skórki stają się miękkie i można je łatwo oderwać w dużych częściach lub nawet w jednym kawałku, jeśli wcześniej usunięto łodygę i podstawę korzenia.
Teraz cebulę potomną można łatwo podzielić i dalej przetwarzać na płycie roboczej.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania