Istnieje niezliczona ilość odmian bobu. Wszystkie są rasami oryginalnej rośliny, która prawdopodobnie już nie istnieje. Poszczególne gatunki różnią się nie tylko wielkością i kolorem nasion, ale także sposobem wzrostu, wysokością, kolorem kwiatów i czasem zbioru. Poniżej przedstawiamy najważniejsze odmiany bobu.

Odmiana Crimson nosi piękne, ciemnoczerwone kwiaty

Synonimy bobu

Bób, bobik czy bób: Jaka jest różnica? Nie ma. Bób, botanicznie Vicia faba, znany jest pod wieloma różnymi nazwami. Obejmują one:

  • bób
  • bób
  • bób
  • Fasola Fava
  • super fasola
  • Duża fasola
  • Fasola Wieprzowa
  • fasola bydlęca
  • bób

Charakterystyka bobu

Bób ma nie tylko wiele nazw, ale istnieje również wiele różnych ras różniących się kolorem kwiatów, wysokością wzrostu i kolorem fasoli, a także smakiem. Wszystkie odmiany bobu mają wspólne:

  • należy do rodziny wyków
  • mają korzenie palowe, a tym samym rozluźniają glebę
  • ze względu na mrozoodporność można je wcześnie wysiewać i zbierać, dlatego nadają się na przedplon
  • można je przetwarzać młodo jako warzywo lub suszyć i przechowywać przez długi czas
  • Większość odmian nie rośnie wyżej niż 1,50 m i nie wymaga pomocy wspinaczkowych

Składniki bobu

Bób jest zdrowy – niezależnie od odmiany. Bób jest szczególnie bogaty w minerały i jest ważnym źródłem białka dla wegetarian.Filiżanka bobu (170 g) zawiera 13 gramów białka i pokrywa 40% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy, 22% miedź i 18% zapotrzebowanie na magnez. Nie zawierają prawie wcale tłuszczu, ale węglowodany 18g na 100g. Te składniki odżywcze (na 100gr) czynią je idealnym dodatkiem:

  • Sód: 25 mg
  • Potas: 332 mg
  • Białko: 8g
  • Witamina A: 333 IU
  • Witamina C: 3,7 mg
  • Wapń: 37 mg
  • Żelazo: 1,6 mg
  • Magnez: 33 mg

Krótkie wprowadzenie do rodzajów fasoli

rodzaj fasoli kolor fasoli kolor kwiatów wysokość wzrostu sezon wegetacyjny Inne funkcje
Aquadulce Zielony, czerwonawo-brązowy, gdy dojrzeje biały XXX przedpołudnie Silnie rośnie
źle słony Brązowawy Biało-różowy z czarnymi plamkami Średni wzrost Liście nadają się do sałatek
Potrójny Biały Zielony czysty biały Stara, energiczna odmiana
Eleonora Zielony Biały z czarnymi plamami niski wzrost Stabilny, bardzo wydajny
Wczesne białe zarazki biały biało-czarny Średni wzrost wczesna odmiana Solidny, wydajny
fasola groch biały biało-czarny Późna odmiana Z Fryzji Wschodniej
zawiesić Zielony Cętkowany biały i czarny Do 2m średnio późno Długie wiszące strąki
karmazynowy Zielony Jasny czerwony niski wzrost Bardzo łatwa w utrzymaniu
Rynek w Osnabrück Ziarno jasnozielone, później beżowe przedpołudnie Długie wiszące strąki
stosunek Zielony niski wzrost Bardzo wczesna odmiana

Kategoria:

Ogród warzywny