Niewiele można powiedzieć o ziemniakach. Jak ich kocham. Ale co kochają bulwy, kiedy muszą dłużej przebywać w piwnicy? Czy lubisz ciepło, czy wolisz chłodne? Wolisz czekać sam czy w towarzystwie?

Ziemniaki należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu

Chroń bulwy przed światłem

Światło budzi chęć życia w bulwach i zaczynają kiełkować. Zarazki nie są jadalne, raczej pozbawiają ziemniaki wilgoci i cennych składników odżywczych. Oprócz pomarszczonego wyglądu na skórze i pod nią tworzą się zielone plamy. Te zielone obszary są trujące i należy je wyciąć bez pozostawiania śladów.

  • przechowywać w ciemnym miejscu
  • na przykład w spiżarni, w piwnicy lub w szopie ogrodowej

porady

Alternatywnie, bulwy ziemniaka znajdują wystarczającą ciemność w lnianej torbie i mogą być przechowywane w jasnym miejscu.

Utrzymuj optymalny zakres temperatur

Nawet temperatura powyżej 10 stopni Celsjusza może wywołać niepożądany proces kiełkowania. Z drugiej strony ekstremalne zimno zamienia skrobię ziemniaczaną w cukier i tym samym zmienia typowy smak ziemniaków.

  • idealna temperatura wynosi od 4 do 8 stopni Celsjusza
  • Absolutnie unikaj mrozu
  • nigdy nie przechowuj w zamrażarce

porady

Jeśli ziemniaki są przechowywane w nieogrzewanej piwnicy, zwracaj uwagę na temperaturę. W ostre zimy problemem mogą być również mrozy.

Suche miejsce zapobiega pleśni

Pleśń lubi wilgoć, a potem szczęśliwie się rozmnaża. Dlatego ziemniaki muszą być przechowywane na sucho. Ważne jest również, aby żarówki miały wystarczającą ilość powietrza i krążyły. Dlatego przechowuje się je w przewiewnych drewnianych skrzyniach lub lnianych torbach. Plastikowe pudełka lub plastikowe torby w ogóle się nie nadają, ponieważ nie umożliwiają wymiany powietrza.

Rozłóż duże zbiory na miesiące

Jeśli sam uprawiasz ziemniaki, przy odrobinie szczęścia zbierzesz sporą ilość bulw jesienią. Chcą być dobrze przechowywane przez wiele miesięcy, najlepiej w drewnianych skrzyniach lub na drewnianych listwach w chłodnej, ciemnej i suchej piwnicy. Jednak do długoterminowego przechowywania należy wybierać tylko ziemniaki bez skazy:

  • Bulwy z nieuszkodzoną łupiną
  • bez złych miejsc
  • i oczywiście bez zarazków

Regularnie sprawdzaj przechowywanie ziemniaków

Jeśli w piwnicy znajduje się duży stos bulw, od czasu do czasu niektóre z nich mogą gnić. Jeśli nie zostaną szybko usunięte, sąsiednie ziemniaki również mogą wkrótce zgnić. Dlatego od czasu do czasu zmieniaj zapasy ziemniaków, aby były lepiej napowietrzone. Możesz posegregować wszystkie ziemniaki, które nie są w idealnym stanie i wyrzucić je do odpadów organicznych.

porady

Bulwy, które zaczynają kiełkować, nie muszą być wyrzucane, ale muszą być szybko zużyte.

Nie trzymaj owoców w pobliżu

Jeśli nie tylko uprawiasz ziemniaki w swoim ogrodzie, ale możesz także zbierać dużo jabłek, musisz trzymać owoce z dala od ziemniaków. Jabłka uwalniają dojrzewający gaz etylenowy do otaczającego powietrza. W rezultacie ziemniaki szybciej dojrzewają lub psują się.

trwałość

W optymalnych warunkach przechowywania ziemniaki można przechowywać od zbiorów jesienią do wiosny. Nie bez znaczenia jest również rodzaj ziemniaka. Na przykład młode ziemniaki nie nadają się do długiego przechowywania.

Wniosek dla szybkich czytelników

  • Światło: Światło powoduje kiełkowanie ziemniaków; pędy pozbawiają bulwy składników odżywczych i wilgoci; kurczą się
  • Zielone plamy: pojawiają się, gdy jest za dużo światła; są trujące i należy je odciąć przed spożyciem
  • Optymalne miejsce do przechowywania: ciemna piwnica, szopa ogrodowa lub spiżarnia
  • Wskazówka: lniana torba zapewnia również wystarczającą ciemność; w nim ziemniaki można przechowywać w jasnych pomieszczeniach
  • Upał: Temperatury powyżej 10 stopni rozpoczęły proces kiełkowania; dlatego unikaj ciepła w miejscu przechowywania
  • Zimno: Gdy temperatura otoczenia jest niska, skrobia zamienia się w cukier; smak ziemniaków cierpi
  • Optymalna temperatura: idealna od 4 do 8 stopni Celsjusza
  • Zamrażarka: Ziemniaki nie nadają się do głębokiego mrożenia; Zawsze unikaj mrozu
  • Niebezpieczeństwo pleśni: wilgoć sprzyja powstawaniu pleśni; wybierz suche miejsce do przechowywania; zapewnić cyrkulację powietrza
  • Przechowywanie: W przewiewnych drewnianych skrzyniach lub lnianych torbach; bez plastikowych pudełek i plastikowych toreb
  • Przechowywanie długoterminowe: Przechowuj tylko bulwy w dobrym stanie; Regularnie sprawdzaj przechowywanie i wyrzucaj zgniłe bulwy
  • Wskazówka: bulwy, które zaczynają kiełkować, nie muszą być wyrzucane, ale muszą być wkrótce zjedzone
  • Owoce: Owoce takie jak jabłka wytwarzają gaz dojrzewania, który sprawia, że ziemniaki szybciej gniją; pamiętaj, aby trzymać je osobno
  • Okres trwałości: w idealnych warunkach przechowywania ziemniaki wystarczają na kilka miesięcy
  • Odmiany: Okres trwałości zależy od odmiany; Młode ziemniaki nie mogą być długo przechowywane

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny