Kasztany są tak samo częścią jesieni i zimy, jak amen do modlitwy. Czy zaliczasz się do szczęśliwców, którzy potrafią zbierać kasztany bezpośrednio w swoim prywatnym ogrodzie, ale nie bardzo wiesz, jak wykorzystać ich ogromną ilość? Następnie najlepiej wysuszyć niektóre kasztany i przechowywać je miesiącami, a nawet latami. Nasz przewodnik wyjaśnia krok po kroku, jak postępować.

Kasztany najlepiej suszyć w piekarniku

Jak prawidłowo suszyć kasztany - instrukcje krok po kroku

  1. Usuń brązową skórę i, jeśli to możliwe, owłosioną zewnętrzną skórę z kasztanów. Aby to zrobić, po prostu pokrój skórkę w postrzępiony wzór za pomocą ostrego noża do obierania. Wtedy zwykle można go łatwo wyeliminować.
  2. Ułóż kasztany równomiernie – w odpowiedniej odległości od siebie – na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Tacę z kasztanami umieść w suchym, ciepłym i przewiewnym miejscu.
  4. Pozwól kasztanom wyschnąć w ten sposób przez co najmniej dwa tygodnie. Ważne jest, aby codziennie je obracać.

Porady:

  • Nie musisz gotować kasztanów przed suszeniem, możesz od razu użyć ich na surowo.
  • Pamiętaj, aby suszyć kasztany w osłoniętej przestrzeni wewnętrznej - nie na balkonie lub tarasie (zazwyczaj nie na zewnątrz).
  • Trzymaj się motto: lepiej suszyć dłużej niż za krótko. Kasztany są niestety bardzo podatne na pleśń. Jeśli nie są przechowywane całkowicie suche, szybko się psują.
  • Często zdarza się, że niektóre kasztany są większe niż inne. Logicznie rzecz biorąc, mniejsze okazy schną szybciej. Dlatego zawsze używaj dużych kasztanów jako przewodnika.
  • Możesz sprawdzić, czy kasztany są całkowicie suche, w następujący sposób: Ściśnij kasztany bardzo mocno między kciukiem a palcem wskazującym. Jeśli już nie ustępują, są całkowicie suche.
  • Nie martw się, jeśli nie możesz usunąć skórki podczas obierania owocu. W miarę wysychania często odpada samoczynnie i można go łatwo usunąć.
  • Bezlitośnie sortuj zepsute owoce. Na dolnym, spiczastym końcu kasztanów często można już stwierdzić, czy wewnątrz nie ma pleśni. Zachowaj tylko idealne słodkie kasztany. Możesz wyciąć małe brązowe plamy.

Przechowuj suszone kasztany

Suszone kasztany wlej do hermetycznego słoika. Zwykle mają okres przydatności do spożycia wynoszący co najmniej dwanaście miesięcy, czasem nawet kilka lat.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa