Jeśli nie możesz wykorzystać całych zbiorów świeżych wiśni, marynowanie jest łatwym sposobem na ich konserwowanie: ugotowane w wodzie z cukrem z różnymi aromatami lub marynowane w alkoholu, wiśnie przetrwają co najmniej rok i będą smakować wyjątkowo pysznie.

Czy to rumowe wiśnie, czy dżem - marynowane wiśnie są pyszne

Wiśnie podpity: przepis na wiśnie w rumie

Wiśnie marynowane w rumie smakują wybornie i aromatycznie z goframi, zimowym deserem lub w deserze lodowym. Masz do wyboru marynowanie wiśni z pestką lub bez. Z rdzeniem lepiej zachowują swój kształt, bez rdzenia można je później łatwo obrabiać. Jeśli dodałeś pestki wiśni, możesz później przetworzyć mieszankę rumu w likier wiśniowy.

  1. Przygotuj słoiki z masonem, opłukując je w gorącej wodzie lub sterylizując w piekarniku.
  2. Wiśnie dokładnie umyj, dokładnie osusz i wyrzuć potłuczone.
  3. Przytnij łodygi lub usuń je i nasiona.
  4. Napełnij wiśnie na przemian 250 g cukru na kg w szklankach na szerokość kciuka poniżej krawędzi. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon, anyż lub wanilia.
  5. Napełnij szklanki dobrym, wysokoodpornym rumem i zamknij je. Wiśnie muszą być całkowicie pokryte alkoholem, aby mogły zostać zakonserwowane.
  6. Pozwól wiśniom się zaparzyć przez co najmniej cztery tygodnie i zużyj w ciągu roku.

Słodki i soczysty: przepis na wiśnie konserwowe

Słodko-kwaśne wiśnie gotowane w wodzie z cukrem mają długi okres przydatności do spożycia i są wszechstronne. Czy to w cieście, kompocie, czy jako przysmak między posiłkami, wiśnie konserwowane bez alkoholu zawsze prezentują się znakomicie. Tutaj również masz możliwość włożenia wiśni bez pestek lub z pestką.

  1. Przygotuj sterylne szklanki. Możesz używać zarówno tych z zakrętkami, jak i klasycznych słojów do masonów.
  2. Wyrzuć posiniaczone wiśnie i umyj pozostałe.
  3. Łodygi przeciąć na pół lub usunąć je razem z nasionami.
  4. Przygotowane szklanki napełnij wiśniami do szerokości kciuka poniżej krawędzi.
  5. Zagotuj 1 litr wody na kg wiśni i rozpuść w niej 400 g cukru. Do smaku dodaj przyprawy takie jak kardamon, cynamon lub goździki.
  6. Pozostaw syrop cukrowy do ostygnięcia, a następnie napełnij nim szklanki.
  7. Gotuj szczelnie zamknięte słoiki przez pół godziny w 80 °C. Możesz to zrobić w gorącej wodzie w rondlu lub w misce ociekowej wypełnionej wodą w piekarniku.
  8. Zużyj wiśnie w ciągu roku.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny