Jeśli chcesz użyć brzoskwiń do przygotowania deserów, przed dalszą obróbką musisz dokładnie opróżnić owoce. Czasami jednak może się to okazać dość trudne. Nasz poradnik ułatwi Ci usunięcie pestki z brzoskwiń!

Dojrzała brzoskwinia jest łatwa do pestki

Dlatego brzoskwinie są często trudne do pestki

Wiele zależy od tego, jak dojrzała jest brzoskwinia:

  • Przejrzała brzoskwinia jest wyjątkowo miękka. Miąższ ma postać włóknistej i lepkiej masy. Utrudnia to wydobycie kamienia.
  • Niedojrzała brzoskwinia jest niezwykle twarda. To tak, jakby trzymał się kamienia. Dlatego często nie da się oddzielić od niego owocu.
  • Brzoskwinia znajdująca się w środkowej fazie dojrzałości jest łatwa do pestki.

W skrócie: kupując brzoskwinie upewnij się, że dostaniesz właściwe brzoskwinie. Warto też wiedzieć, że owoce te prawie nie dojrzewają później. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze powinieneś kupować wysokiej jakości brzoskwinie - najlepiej świeże organiczne okazy.

Identyfikacja cech dobrego poziomu dojrzałości:

  • koniec z zielonymi plamami
  • wydzielają aromatyczny zapach

Jak zbierać brzoskwinie krok po kroku?

Najłatwiejszą metodą jest „podkręcenie” brzoskwini. Jak kontynuować:

  1. Połóż umytą i wysuszoną brzoskwinię na solidnej desce do krojenia.
  2. Weź mały, ostry nóż.
  3. Brzoskwinię pokroić poziomo dookoła - aż do pestki.
  4. Delikatnie skręć powstałe połówki względem siebie.
  5. Rdzeń może sam wypaść lub możesz go usunąć ręcznie. Jeśli oba nie działają, pomóż trochę czubkiem noża - ale bądź ostrożny!

Ważne: w niektórych przypadkach podzielenie brzoskwini na pół nie wystarczy. w
W przypadku wyjątkowo twardej brzoskwini dobrze sprawdziło się pokrojenie jej na kilka kawałków: ćwiartkę lub ósmą owocu, ponownie ostrym nożem.

Teraz pojawia się również problem polegający na tym, że brzoskwinie płaskie (np. brzoskwinie winiarskie lub talerzowe) często nie są tak łatwe do podzielenia na pół lub na ćwiartki. Jednym z głównych powodów w tym kontekście jest stosunkowo mały kamień, który zawierają te odmiany i który jest mocno przymocowany do miazgi. Aby z całą pewnością zetrzeć takie brzoskwinie, najlepiej użyć ogryzarki do jabłek. Wskazane jest również użycie przekładki do jabłek. Dzięki temu przyborowi uzyskasz piękne, równomiernie ukształtowane kawałki.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa