Zupy i gulasze czerpią swój obfity smak z różnych ziół. Obejmuje to również seler, z jednej strony świeżą bulwę, az drugiej liście, które można łatwo wysuszyć samodzielnie.
Suszone warzywa selera można posiekać jako przyprawę
Suszone liście selera samemu
Świeże liście selera można suszyć bez większego wysiłku. Możesz wybierać spośród trzech różnych
Wybierz opcje:
- Seler suszony na powietrzu
- Suszony seler w piekarniku
- Osusz seler w suszarce
Suszony seler przechowuje się około roku w zakręcanych słoikach, po czym powoli traci swój aromat.
Suszona na powietrzu łodyga selera
Aby to zrobić, potrzebujesz liści jednej lub dwóch cebul selera. Jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, może być oczywiście więcej.
- Odetnij szypułki od cebulki i umyj szypułki i liście.
- Zawsze wiąż ze sobą dwie lub trzy łodygi w bukiet.
- Wiązki zawieś w suchym i ciepłym miejscu i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej trzy dni. W tym czasie liście wysychają na tyle, że można kontynuować przetwarzanie.
- Usuń bukiet garni.
- Rozebrać i posiekać liście do pożądanego rozmiaru.
- Posiekaną kapustę ułożyć luźno na odpowiednio dużej blasze lub blasze do pieczenia i pozostawić do wyschnięcia selera. Powinien znowu być w suchym i ciepłym miejscu. Po około dziesięciu dniach liście są całkowicie suche.
- Teraz napełnij suszone ziele dobrze zamykanymi słoikami i trzymaj je w ciemnym miejscu.
Osusz kapustę selerową w piekarniku lub w suszarce
- Umyj łodygi selera i oderwij liście od łodyg.
- Liście ułożyć luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Suszyć zioła w piekarniku lub suszarce w temperaturze około 50 stopni przez kilka godzin.
Seler jest suchy, gdy można go pokruszyć między palcami.
porady
Jeśli chcesz, możesz drobno pokruszyć suche zioło i wymieszać je z solą, aby zrobić własną sól przyprawową.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania