- Do czego służy suszone ziele Cola?
- Jak suszyć ziele coli?
- Zioło coli w kuchni i jako roślina lecznicza
Ziele południowca lub coli było używane już w starożytności jako przyprawa do tłustych potraw i jako zioło lecznicze na trawienie. Jednak gorzkie zioło zostało wypchnięte z kuchni przez łagodniejsze zioła, takie jak koper czy bazylia, ale teraz ponownie zyskuje więcej zwolenników.
Ziele coli można pić jako herbatę
Do czego służy suszone ziele Cola?
Świeże lub suszone liście południowca mogą być używane jako przyprawa, ale także w leczniczym naparze herbacianym. Użyj najpierw czubków liści, reszta smakuje wyjątkowo gorzko. W przypadku użycia jako przyprawy tłuste potrawy i obfite pieczenie stają się bardziej strawne, ponieważ gorzkie substancje zawarte w zielu coli wspomagają trawienie. Wpływa również pozytywnie na układ odpornościowy.
Zioło coli znane jest pod różnymi nazwami:
- cola dym
- stickroot
- zioło pastora
- ryż z dzika?
- medycyna ogrodowa
- Farmaceutycznie ma nazwę Herba Abrotani
Jak suszyć ziele coli?
Jeśli krzew coli został dobrze usunięty, możesz zebrać jego pędy.
- Odciąć zdrowe pędy i kwiaty do wyschnięcia.
- W razie potrzeby ziele umyć i dokładnie wysuszyć.
- Zawsze wiązkuj kilka pędów i wieszaj je do góry nogami w przewiewnym i suchym miejscu w cieniu.
- Gdy po kilku dniach liście można oderwać od łodyg, proces suszenia jest zakończony.
- Przechowuj suche liście w szczelnym pojemniku lub słoiku w ciemnym miejscu.
Zioło coli w kuchni i jako roślina lecznicza
W kuchni suszone ziele coli wykorzystywane jest w obfitych daniach, takich jak kaczka czy gęś. Jego gorzkie substancje ułatwiają trawienie tłuszczu. Ale aromatyczny smak można również osiągnąć dzięki potrawom z dziczyzny i napojom bezalkoholowym z odrobiną ziela coli. Należy jednak uważać na dawkowanie. Zbyt duża ilość zioła nadaje potrawie gorzki smak.
Jako zioło lecznicze, ziele coli jest idealne dla przewodu pokarmowego ze względu na gorzkie substancje. Można złagodzić problemy żołądkowe i wątrobowe, a także zaburzenia żółci. Możesz nawet mieć pozytywny wpływ na gojenie się herbatą z ziela coli, gdy jesteś przeziębiony.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania