Quinoa, podobne do ryżu, smaczne i wszechstronne ziarno Inków z Ameryki Południowej, staje się coraz bardziej popularne w kuchni niemieckiej. Ponieważ czas gotowania jest często ograniczony, pojawia się ważne pytanie, czy komosę ryżową można również dobrze przechowywać i zamrażać.
Jeśli masz resztki komosy ryżowej, możesz ją spokojnie zamrozić
Quinoa, zdrowa podstawa
Chociaż małe ziarna są podobne do zbóż, nie są. Pod względem botanicznym należą do rodziny gęsi, jak np. szpinak.
Pseudoziarn zawiera cenne składniki, które mają pozytywny wpływ na nasz metabolizm.
Zawiera 100g gotowanej quinoa
- 104 kalorie
- dużo białka
- Mniej tłuszczu
- ponad 16 g węglowodanów
- dużo błonnika
- bez cholesterolu
- mnóstwo minerałów
Quinoa jest wszechstronna i smakuje naprawdę pysznie. Ponieważ nie zawiera glutenu, stanowi doskonałą bazę pokarmową dla alergików. Ziarno Inków zadomowiło się również w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.
Quinoa jest gotowana i podawana jako dodatek do mięsa lub ryb, ale także mieszana z warzywami. Tutaj ważne jest, aby wiedzieć, jak i jak długo można przechowywać przetworzoną komosę ryżową.
Przechowywanie Quinoa
Suszona komosa ryżowa będzie przechowywana w hermetycznym pojemniku w suchym, ciemnym miejscu przez dwa do trzech lat. Spójrz na datę przydatności do spożycia na opakowaniu.
Po ugotowaniu komosy ryżowej przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce. Zostaje tu przez około tydzień. W żadnym wypadku nie należy pozostawiać ugotowanych ziaren w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny. Istnieje ryzyko rozwoju pleśni.
Dobrym sposobem na przechowywanie komosy ryżowej jest jej zamrożenie.
Zamroź komosę ryżową
Jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego po długim dniu pracy i nie masz ochoty na gotowanie świeżej komosy ryżowej, warto użyć mrożonych ziaren. W odpowiednim czasie wstępnie ugotuj duże ilości pysznego ziarna Inki, a następnie porcjami je zamroź. Użyj do tego odpowiednich pojemników do zamrażania lub toreb. Komosa ryżowa nie powinna mieć kontaktu z tlenem w zamrażarce, ponieważ może to spowodować oparzenia zamrażarki i znaczną utratę smaku. Komosa ryżowa może być łatwo przechowywana w zamrażarce przez około osiem miesięcy.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania